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Cocina tradicional

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El romance de Octubre con la cocina

Nos vamos al mercado para conocer los productos de temporada que llegan hasta nuestros platos

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I Feria Ibérico-alentejana

Trece establecimientos se dan cita en la Plaza de Conquistadores acoge los días 6, 7 y 8 de octubre, en la primera feria gastronómica que, a base de tapas, auna las bondades culinarias de uno y otro lado de la raya.

Gaspar García Badajoz
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O Camiño: donde la tortilla lleva el apellido de marinera en plena montaña lucense

Este local de Castroverde se ha vuelto popular gracias a añadirle marisco y guisar la tortilla en la cazuela en la que se sirve

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Noor y los reinos de taifas

El chef Paco Morales recrea atmóferas gastronómicas del siglo XI en la Córdoba del XXI

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Dos estrellas Michelin en mi cocina

Pedro Nuño de la Rosa enciende los fogones de Hoy por Hoy Alicante con el chef Kiko Moya

Silvia Cárceles Alicante
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Fusión castellana y americana

Nacho Rojo propone un guiso tradicional con toques mexicanos y peruanos adaptados a productos autóctonos

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Lo que aporta un buen fondo de cocina

Hacer el caldo en casa cuesta más tiempo que disolver un cubito de sopa en agua hirviendo, pero la diferencia de sabor es inmensa

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Mamá, ¿qué comemos hoy?

El chef Dani García nos acompañará en esta nueva temporada para hablarnos de las nuevas tendencias gastronómicas. El estrella MIchelin acaba de iniciar un proyecto en su restaurante con menús basados en las recetas que le hacía su madre cuando volvía del colegio

Cadena SER Málaga
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La guía para disfrutar de Agromadrid 2017

La feria más antigua de la Comunidad de Madrid se celebra del 22 al 24 de septiembre

Carmen García Tarancón
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Restaurante Montero: Un lugar de referencia para disfrutar de la cocina gallega en Mondoñedo

El sello es la cocina gallega basada en la tradición y el buen producto dándole, eso si, un punto de innovación

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Guiso marinero de fideos con caballas

Disfruta cada viernes en Hoy por Hoy Sevilla con los mejores platos del chef 'Estrella Michelín' de Abantal

Cadena SER Sevilla
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Arroces “de mar y montaña”

Pedro Nuño de la Rosa enciende los fogones de Hoy por Hoy Alicante

Silvia Cárceles Alicante
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Sueca, capital mundial de la paella

El Domingo, A vivir CV se traslada a Sueca para hacer el programa desde la 57 Edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana

Elena Morales Valencia
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Por qué Dakota del Norte odia las tapas

La app de citas Hater ha creado un mapa con las fobias gastronómicas de EE UU

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Preparados para los productos de septiembre

Llega un nuevo mes y nos acercamos al mercado para ver lo mejor que puede llegar a nuestros platos

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Lorenzo Díaz, "Lugareño del Año" de Villanueva de los Infantes

La cita reúne anualmente a más de 12.000 personas en torno a una fiesta que cuenta con la elaboración del reconocido como el ‘Pisto más grande del mundo’

Cadena SER Ciudad Real
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Michael Winterbottom encargado de clausurar la séptima edición del Culinary Zinema

Una novedad es que este ciclo del festival introduce la ficción entre sus títulos

Carlota González San Sebastián
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Manilva y Almáchar celebran sus fiestas de septiembre

Viajamos con Montse Martínez a Almáchar que celebra su fiesta del ajoblanco y a Manilva que comienza este fin de semana su tradicional fiesta de la Vendimia

Cadena SER Málaga
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Mesón do Loyo: la cuna mundial de un manjar único: las anguilas

En algunos años han llegado a servir más de 12.000 quilos de este plato. Incluso tienen dificultades para encontrar proveedores que les sirvan estas cantidades

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Cerrado por `no´vacaciones

La temporalidad en la hostelería lleva al turismo rural y gastronómico, a cerrar en temporada baja

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Fray Raimundo Gómez y su libro de recetas

El fraile franciscano nació en La Almunia en en siglo XVIII y publicó un recetario de cuya segunda edición se celebran 250 años este 2017. La comarca de Valdejalón prepara varias actividades que lo conviertan en un símbolo

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La Fiesta del Pimiento será declarada de Interés Turístico Regional

La XV Fiesta del Pimiento se celebrará del 1 al 3 de septiembre. La elaboración del pisto gigante se llevará a cabo el domingo a partir de las 8.00 horas

Verónica López Valdepeñas
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¿Eneko Atxa o Beñat Ormaetxea?

Los dos aspiran a suceder al cocinero Fernando Canales en la cocina del Palacio Euskalduna

Cadena SER / EFE Bilbao
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Descubre lo que ahora es moda en gastronomía

En el programa de hoy, el chef, asesor gastronómico y sumiller Manu Balanzino, habla de las nuevas tendencias gastronómicas, ya puedes escucharle

Cadena SER Málaga
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'The Guardian' hace un viaje gastronómico a los guachinches de Tenerife

El periódico británico expone en un artículo publicado este fin de semana las ventajas de la gastronomía del norte de Tenerife y recomiendan, para documentarse, la aplicación Guachapp

Begoña Ávila Santa Cruz de Tenerife
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El encanto de los cócteles

En el programa de hoy la periodista Esperanza Peláez, habla con la mixóloga Teresa Granados del Hotel Molina Lario para contarnos cómo prepara estas bebidas y cuáles son las últimas tendencias

Cadena SER Málaga
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Para los murcianos, el verano sabe a cerveza y gazpacho

Según la encuesta '¿A qué sabe el verano?', en la Región el verano sabe a gazpacho y cerveza y los escenarios preferidos para disfrutarlos son el chiringuito y la terraza

Ruth García / EP Murcia
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Sanfaina, marrania, pisto o ratatouille. ¿Es lo mismo?

Miquel Mariano nos da la receta más menorquina de un plato que adopta muchos nombres diferentes

Luis Soler Mahón
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Recuperado los chicharrones

La cocinera María José Bayón nos enseña a preparar los chicharrones tal y como le enseñaron a ella dos amas de casa de Valdespino de Somoza: Concepción y Mari Carmen

Cadena SER León
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