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Cocina tradicional

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ENTRE FOGONES

Filiel de la Sierra en Maragatería se convierte en el punto de encuentro de María José Bayón que nos acerca la historia de Valentín , un tratante de ganado con una casa de comidas que solo ofrecía a sus comensales carne maragata. Y Marisol nos propone cocinar un delicioso bacalao a la leonesa.

Cadena SER León
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Sashimi de sandía en el Mercado de Sant Josep de la mano del chef Martín Torres

Arropado por la marca 'Sabors d´Eivissa', enseñará cómo aprovechar los productos locales de la huerta de verano

Cadena SER Sant Josep de sa Talaia
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El grupo murciano NUNATAK, plato fuerte en las fiestas de Villaverde de la Abadía

El grupo revelación del indie español en el BBK Live y en el Sonorama, actuará este viernes

P.V. Ponferrada
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O Grelo: referencia de buen producto y servicio en la restauración de Monforte

El restaurante ofrece sus servicios desde hace más de 30 años, actualmente en la zona monumental de Monforte en la cuesta hacia el parador y el castillo de San Vicente

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'Bilbao Taste Nagusia', la webapp guía gastronómica de las fiestas

Esta aplicación permitirá acceder a las distintas propuestas gastronómicas de las fiestas

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Formació per revifar la pastisseria

Els pastissers artesans de Tarragona impulsen una escola de formació per revifar el sector mentre demanen la implicació de les administracions.

ACN Tarragona
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La 'pebrera blanca' se incorpora al etiquetado de 'Sabors d´Eivissa. Varietat Tradicional'

El Grupo de Acción Local Leader destaca su resistencia a la salinidad y que no presenta problemas con la carencia de calcio

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Los mejores restaurantes tradicionales, recomendados por los mejores chefs

Terrazas para tapear, restaurantes que abren los lunes y casas de comidas escondidas en pequeños pueblos

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10 azoteas de Córdoba a las que ir a tomar algo

Diez opciones de azoteas para buscar algo de fresquito y tomar una copa en la ciudad de Córdoba

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Ambiente festivo en El Castañar con motivo del Día del calderillo

El tradicional guiso del sur de la provincia, como cada jueves, tomó protagonismo en Béjar

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Comienza la X Ruta de la tapa en Quintanar del Rey

Desde el 30 de julio hasta el 5 de agosto se podrá disfrutar de tapas en los locales de la localidad quintanareña.

Gabi Montero Quintanar del Rey
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La marca 'Sabors d'Eivissa' llega al campo

La intención es reintroducir en el mercado las variedades tradicionales

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Nacho García nos trae los peligros de las comidas del verano

Nuestro colaborador busca el lado negativo de esta estación

Cadena SER Madrid
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La Ibiza de contrastes: de los restaurantes de lujo a los clásicos hippies

Algunas recomendaciones por si este verano pasas unos días por la isla blanca

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Comienzan las “Terrazas de verano” de Tres Cantos

Es una iniciativa de la Asociación de Empresas y del Ayuntamiento del municipio para que los bares den a conocer su oferta gastronómica

Cadena SER Tres Cantos
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David de Jorge arbitra los cuartos del Mundial de Food-ball

Nuestro colaborador decide entre las comidas típicas de las ocho selecciones que quedan en el campeonato

Cadena SER Madrid
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Los 15 platos más consumidos en los hogares españoles

Según el Informe del Consumo de Alimentación en España en 2017, la ensalada sigue a la cabeza del ránking

Cadena SER Madrid
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Platos de colores con las sales de hierbas de una emprendedora de Cuenca

El proyecto ‘La Sal Encantada’ de la conquense Lucía Navarro fue uno de los subvencionados en el concurso Lanzadera de la Diputación

Paco Auñón Cuenca
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Lucía Domínguez: "Le recomiendo a todas las personas mayores que cocinen"

La cocina es gran recurso para la terapia ocupacional con mayores porque, con una actividad lúdica y muy sabrosa, se ejercita la memoria, la sociabilización... ¡y las manos!

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¿Serías capaz de comer trompa de falopio de rana?

Nuestro Robin Food, David de Jorge, nos cuenta sus mezclas culinarias más peligrosas

Cadena SER Madrid
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Estas son las mejores ensaladillas de Madrid

Hoy nos han acompañado Conrado Díez de 'La Daniela' y Pablo Morales de 'El Atómico'

Jesús Blanquiño Madrid / Sevilla
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¿Tienen los hawaianos la culpa de la pizza con piña?

/ En la sección de David de Jorge hablamos de restaurantes centenarios y comida con nombre

Cadena SER Madrid
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Oriol Castro (Disfrutar): "Llegar hasta el número 18 es como un sueño"

Comandado por tres exjefes de cocina de elBulli, Disfrutar se ha llevado el premio a la entrada más fuerte en '50 Best'

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Osteria Francescana vuelve a ser el mejor restaurante del mundo

Según la lista '50 Best', presentada en el Palacio Euskalduna de Bilbao, siete de los mejores restaurantes del mundo son españoles: El Celler de Can Roca, Mugaritz, Asador Etxebarri, Disfrutar, Tickets, Arzak y Azurmendi

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Cocina de guerrilla: Arrea!

En ‘Hoy por hoy Vitoria’ conocemos, de mano de Rubén Castillejo, el nuevo proyecto de Edorta Lamo en Montaña Alavesa

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"Salamanca tierra mía". Destino: India

Viajamos hasta Nueva Delhi para conocer al salmantino Pablo Noreña. Ha sido nuestro guía en el viaje de esta semana

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Empieza la temporada para no pasar de la raya

Un producto difícil de encontrar en el mercado, pero de fácil elaboración y buen gusto

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26 establecimientos participarán en las primeras Jornadas del Torrezno de Soria

Se celebrarán del 20 al 29 de julio

Chema Díez Soria
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Pepe Solla: el chef festivalero

El gallego lleva siete años al frente de la sección ShowRocking del Festival Portamérica, por la que este año van a pasar más de 30 prestigiosos cocineros: Andoni Aduriz, Diego Guerrero, Pablo González, Maca de Castro, Paco Morales...

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Punto y final a la Semana de la Cocina con el reconocimiento a los mejores hosteleros

La Agrupación de Hosteleros Segovianos entregó los premios y galardones en una cena que se celebraba en el Parador de Segovia

Cadena SER Segovia
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Jubrique cocina con el 'Estrella Michelín' Benito Gómez

El chef de Bardal ha participado en el III Taller de Cocina con Castañas del municipio serrano.

Cadena SER Ronda
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La saga Riquelme: el arroz, a lo grande

Una familia de restauradores que ya anda por la cuarta generación y que conoce como nadie todos los secretos de la cocina tradicional alicantina

Silvia Cárceles Alicante
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Comer es una historia

Cadena SER Madrid
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Assumpta Miralpeix: historia viva de la cocina catalana

Sus 30 años dedicados a la enseñanza y sus más de 15 libros publicados la convierten en una eminencia gastronómica

Carlos G. Cano Barcelona
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Lo que hay que comer este mes

Cuatro ideas para comer bien este mes

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'FuturoChef', una oportunidad para jóvenes cocineros

Se trata de la segunda edición del Concurso de Cocina Joven con 'AOVE' que se celebra en el marco de Futuroliva, que tendrá lugar en Baeza

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Los ovetenses abarrotan el Campo de San Francisco en su fiesta más emblemática

Un sol expléndido anima a la gente a pasar el "martes de campo" en el Campo, lugar tradicional para comer el bollu preñáu

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Anisakis, el peor amigo del pescado

Un parásito, responsable de esta infección, se ha convertido en un problema de salud pública mundial

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Envenenar a Mallorca desde dentro

Una red de personas incalificables ha trabajado desde Mallorca para hundir a Mallorca, mientras vivía en Mallorca

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Jesús del Moral, segundo premio de cocina con AOVE 'Jaén, paraíso interior'

El chef de Bailén obtuvo una gran calificación en el concurso celebrado en el Salón de Gourmets

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Una empresa de Ohanes lleva sus paellas gigantes a Estados Unidos

La empresa Paellas Sierra Nevada, especializada en la elaboración de paellas gigantes para todo tipo de eventos

Javier Romero Almería
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Mesón de Alberto: Una apuesta segura por la calidad y el buen trato en Lugo

La segunda generación en este restaurante mantiene la filosofía transmitida por su padre: mimar al producto y mimar al cliente

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Estoy en la cocina preparando la comida

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Secretos divertidos para acertar en las celebraciones

Esta semana el chef Dani García nos habla de lo que se lleva y lo que no en la comidas y cenas para eventos como bodas o comuniones. Ya puedes escucharlo

Cadena SER Málaga
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Sanse celebra su 526 aniversario con la fiesta de la caldereta

Magia, música o la degustación de la tradicional caldereta amenizarán el Parque de la Marina el 2 de Mayo

Gema Moreno San Sebastián de los Reyes
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10 libros que acaban de salir y están para comérselos

Desayunos para dos, diseño bulliniano, cócteles para novatos y hasta un ensayo político repleto de comida

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21 bares participarán en la final del campeonato de Pintxos de Gipuzkoa

El concurso se celebrará el lunes 23 de abril

BLANCA LARA San Sebastián
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'Marachef' o cómo acercar la cocina a los más jóvenes

Ponen en marcha un programa pionero para acercar la cocina y las recetas gastronómicas típicas del municipio a los más jóvenes

Cadena SER Granada
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Llega la primavera, llegan los... ¡caracoles!

Cadena SER Madrid
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