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Cocina tradicional

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Osteria Francescana vuelve a ser el mejor restaurante del mundo

Según la lista '50 Best', presentada en el Palacio Euskalduna de Bilbao, siete de los mejores restaurantes del mundo son españoles: El Celler de Can Roca, Mugaritz, Asador Etxebarri, Disfrutar, Tickets, Arzak y Azurmendi

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Cocina de guerrilla: Arrea!

En ‘Hoy por hoy Vitoria’ conocemos, de mano de Rubén Castillejo, el nuevo proyecto de Edorta Lamo en Montaña alavesa

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"Salamanca tierra mía". Destino: India

Viajamos hasta Nueva Delhi para conocer al salmantino Pablo Noreña. Ha sido nuestro guía en el viaje de esta semana

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Empieza la temporada para no pasar de la raya

Un producto difícil de encontrar en el mercado, pero de fácil elaboración y buen gusto

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26 establecimientos participarán en las primeras Jornadas del Torrezno de Soria

Se celebrarán del 20 al 29 de julio

Chema Díez Soria
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Pepe Solla: el chef festivalero

El gallego lleva siete años al frente de la sección ShowRocking del Festival Portamérica, por la que este año van a pasar más de 30 prestigiosos cocineros: Andoni Aduriz, Diego Guerrero, Pablo González, Maca de Castro, Paco Morales...

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Punto y final a la Semana de la Cocina con el reconocimiento a los mejores hosteleros

La Agrupación de Hosteleros Segovianos entregó los premios y galardones en una cena que se celebraba en el Parador de Segovia

Cadena SER Segovia
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Jubrique cocina con el 'Estrella Michelín' Benito Gómez

El chef de Bardal ha participado en el III Taller de Cocina con Castañas del municipio serrano.

Cadena SER Ronda
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La saga Riquelme: el arroz, a lo grande

Una familia de restauradores que ya anda por la cuarta generación y que conoce como nadie todos los secretos de la cocina tradicional alicantina

Silvia Cárceles Alicante
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Comer es una historia

Cadena SER Madrid
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Assumpta Miralpeix: historia viva de la cocina catalana

Sus 30 años dedicados a la enseñanza y sus más de 15 libros publicados la convierten en una eminencia gastronómica

Carlos G. Cano Barcelona
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Lo que hay que comer este mes

Cuatro ideas para comer bien este mes

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'FuturoChef', una oportunidad para jóvenes cocineros

Se trata de la segunda edición del Concurso de Cocina Joven con 'AOVE' que se celebra en el marco de Futuroliva, que tendrá lugar en Baeza

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Los ovetenses abarrotan el Campo de San Francisco en su fiesta más emblemática

Un sol expléndido anima a la gente a pasar el "martes de campo" en el Campo, lugar tradicional para comer el bollu preñáu

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Anisakis, el peor amigo del pescado

Un parásito, responsable de esta infección, se ha convertido en un problema de salud pública mundial

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Envenenar a Mallorca desde dentro

Una red de personas incalificables ha trabajado desde Mallorca para hundir a Mallorca, mientras vivía en Mallorca

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Jesús del Moral, segundo premio de cocina con AOVE 'Jaén, paraíso interior'

El chef de Bailén obtuvo una gran calificación en el concurso celebrado en el Salón de Gourmets

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Una empresa de Ohanes lleva sus paellas gigantes a Estados Unidos

La empresa Paellas Sierra Nevada, especializada en la elaboración de paellas gigantes para todo tipo de eventos

Javier Romero Almería
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Mesón de Alberto: Una apuesta segura por la calidad y el buen trato en Lugo

La segunda generación en este restaurante mantiene la filosofía transmitida por su padre: mimar al producto y mimar al cliente

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Estoy en la cocina preparando la comida

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Secretos divertidos para acertar en las celebraciones

Esta semana el chef Dani García nos habla de lo que se lleva y lo que no en la comidas y cenas para eventos como bodas o comuniones. Ya puedes escucharlo

Cadena SER Málaga
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Sanse celebra su 526 aniversario con la fiesta de la caldereta

Magia, música o la degustación de la tradicional caldereta amenizarán el Parque de la Marina el 2 de Mayo

Gema Moreno San Sebastián de los Reyes
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10 libros que acaban de salir y están para comérselos

Desayunos para dos, diseño bulliniano, cócteles para novatos y hasta un ensayo político repleto de comida

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21 bares participarán en la final del campeonato de Pintxos de Gipuzkoa

El concurso se celebrará el lunes 23 de abril

BLANCA LARA San Sebastián
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'Marachef' o cómo acercar la cocina a los más jóvenes

Ponen en marcha un programa pionero para acercar la cocina y las recetas gastronómicas típicas del municipio a los más jóvenes

Cadena SER Granada
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Llega la primavera, llegan los... ¡caracoles!

Cadena SER Madrid
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