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Cocina vegana

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El objetivo de ProVeg para 2040: más verdura y la mitad de carne

ProVeg aterriza en España dispuesta hacernos comer más verdura

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Un concurso de tortillas de patata (sin huevo), la estrella de la Feria Vegana

El Centro del Carmen acoge hasta el domingo esta propuesta en la que también se puede aprender a cocinar otros productos para veganos

Manuel Gil Valencia
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Gratén de acelgas

¿Quién ha dicho que lo verde esté reñido con el sabor?

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Ensalada de espárragos y puerros

Una ensalada tibia ideal para disfrutar de una comida al aire libre

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Los nuevos ‘veggies’

Copenhagen y Level Veggie Bistro, dos nuevas aperturas para vegetarianos en Madrid

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Somos lo que comemos: cocina Ayurveda para sacar lo mejor de tí

El chef Arturo Castillo explica el efecto que provocan los distintos alimentos en cuerpo y mente

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Postres granadinos para veganos

La empresa Dhul fabricará en su planta de Granada su primera gama de postres para este colectivo de consumidores

EFE Granada
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Ensalada de trigo sarraceno y quinoa con remolacha

Una ensalada diferente e ideal para vegetarianos porque incluye ingredientes ricos en proteína

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Guiso de soja verde con verduras y setas shitake

Con el frío que hace (y el que está por llegar), nada mejor que platos de cuchara y guisos de verdura

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Verduras salteadas con amaranto y salsa de soja

El amaranto, como la quinoa, es muy rico en proteínas, por lo que complementa a la perfección un plato de verduras y es muy recomendable, por ejemplo, para un lunes sin carne

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Quinoa con hinojos al ajillo

La quinoa es una semilla con características únicas porque puede consumirse como un cereal