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Cocineros

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Llega el calor y nuestro 'Menú del Día' se vuelve más refrescante

José Miguel Bonet nos propone ensalada de remolacha con mozzarella y albahaca, lomo de rape con salsa de gambas y profiteroles con chocolate

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Sopa de ramen, bacalao con garbanzos y espinacas y esencia de albahaca con sorbete de limón

José Miguel Bonet nos ha traído un nuevo 'Menú del Día' para que practiquemos en casa

Cadena SER Ibiza / Formentera
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El chef Ade Bueno, candidato a mejor cocinero de sushi creativo de España

El chef valenciano afincado en Albacete será uno de los finalistas en el Campeonato de España

Cadena SER Albacete
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Cocinando flores

Mes de mayo, mes de flores y Joan Clement nos desvela los secretos de cocinar con las flores

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Ensalada de brócoli, 'fingers' de solomillo de cerdo y crema quemada de queso fresco

José Miguel Bonet nos deja un nuevo 'Menú del Día' para practicar entre fogones

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Jordi Cruz: "La pizza con piña es una maravilla"

El cocinero ha respondido a todas las preguntas de TodoPorLaRadio con Toni Martínez, Especialistas Secundarios, El Mundo Today, Nerea Arostegi, Pedro Aznar y Marta Estévez

Cadena SER Madrid
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Ferran Adrià plantea abrir un centro de referencia del mundo vegetal en Almería

También cree que la capital tiene muchas posibilidades de convertirse en Capital Gastronómica en 2019

Javier Romero Almería
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21 bares participarán en la final del campeonato de Pintxos de Gipuzkoa

El concurso se celebrará el lunes 23 de abril

BLANCA LARA San Sebastián
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Sabores de Ibiza, Italia y Asia se combinan en nuestro 'Menú del Día' de esta semana

Ramen de primero, bocadillo de calamares y sobrasada de segundo y panacota de queso de postre

Cadena SER Ibiza / Formentera
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17 cocineros participarán en las II Jornadas Gastronómicas de Marina Botafoch

7 restaurantes ofrecerán menús basados en productos locales de Ibiza y de Formentera a 28 euros

Cadena SER Ibiza
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Los CEAS seleccionan el profesorado de los cursos de cocina

Las pruebas consisten en un examen escrito con exposición oral

Cadena SER Aranda de Duero
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18 chefs noveles participan en el III Concurso de Jóvenes Cocineros Alimentos de Palencia

En esta edición son 20 las empresas que ceden sus productos para la elaboración de los menús

Beatriz Álvarez Palencia
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Pescadito frito, coca de queso de cabra y flan de naranja

José Miguel Bonet nos deja un nuevo 'Menú del Día' cargado de sabor

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Amancio Giganto, medio siglo de pura cocina leonesa

El chef de Casa Amancio se jubila tras 48 años en los fogones sentando cátedra sobre la gastronomía tradicional leonesa

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Sabor balear para esta Semana Santa con las recetas de los tradicionales 'crespells' y 'robiols'

Completamos el 'Menú del Día' con buñuelos de raya de primero y empanadas dulces de cordero

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Tercera edición de la Semana del Producto Local para impulsar la Hondarribiko Azoka

Entre el 16 y el 22 de abril habrá talleres y más actividades con profesionales del primer sector y de la hostelería de Bayona, Pamplona y Hondarribia

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Nueve Estrellas Michelín brillarán en el cielo de la gastronomía ibicenca

Cuatro cocineros de renombre se dan cita en un evento organizado en Ibiza

EP Ibiza
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Araceli Bosch: "Balears es una potencia gastronómica con margen de mejora"

Chefs (In) organiza el VI Peccata Minuta y lanza una nueva revista con 184 páginas

Pere Cerón PALMA
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Brócoli con bacon gratinado, frita de sepia y crepes de chocolate y fruta

Productos de temporada en el nuevo 'Menú del Día' de José Miguel Bonet

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Sopa thai de pescado, lomo de salmón con verduras y cuajada con miel, fresas y nueces

José Miguel Bonet nos deja las recetas para un nuevo 'Menú del Día'

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Tortilla de verduras para sorprender en este 'Dijous Llarder'

José Miguel Bonet completa el 'Menú del Día' con un guiso de cordero y un brownie de algarroba

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Gerret en escabeche, ragú de cordero y bizcocho de piñones con sopa de fresas

José Miguel Bonet nos deja un nuevo 'Menú del Día'

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Nanín Pérez: “Los productos locales aportan frescura y calidad”

El joven chef alicantino ganador del premio Cocinero Revelación 2018 mantiene los pies en el suelo y seguira apostando por una cocina basada en la "despensa local interpretada de forma diferente"

Carlos Arcaya Alicante
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Madrid Fusión apuesta por una vuelta a la cocina más tradicional

El uso del producto local ha sido uno de los ejes centrales de esta cumbre gastronómica

Cadena SER Ibiza / Formentera
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El Consell, satisfecho de la participación de Ibiza en Madrid Fusión

Ángel León, 'el chef del mar' estará en el Forum de Gastronomía de mayo

EP Ibiza
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Recetas históricas reinterpretadas por chefs actuales

La Biblioteca Nacional y la empresa de estrategia digital Tramontana han desarrollado ChefBNE, un proyecto que pretende acercar la cultura gastronómica mediante la reinterpretación de recetas tradicionales

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Tres estrellas Michelin de la región presentarán los productos de 'Tierra de sabor' en Madrid Fusión

Miguel Cobo y el investigador Carlos Díez explicarán 'El origen de la despensa de Castilla y León'

EP
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El torrezno soriano protagonista en Madrid Fusion

Formará parte del catering que se les ofrece en las zonas de descanso

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Pastel de puerros y gambas, bacalao al ajo arriero y flan de queso

José Miguel Bonet nos deja un nuevo y suculento 'Menú del Día'

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Cocinamos uno de los platos más típicos de la Navidad pitiusa: salsa de Nadal

Completamos el 'Menú del Día' con sopa de menudillos y merluza con brandada, espinacas y edamame

Cadena SER Ibiza / Formentera
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La cena de nochebuena de Carmelo Bosque

El cocinero del Lillas Pastia de Huesca, con una estrella Michelín, nos detalla lo que ha peparado para esta noche

Pepe Lasmarías Zaragoza
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La cuenta, por favor: Los mejores restaurantes de Madrid

Miguel Cobo se encuentra al frente del programa de cocina y restauración que emite Telemadrid

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Tartar de gambas, rape a la marinera y piña gratinada

José Miguel Bonet nos deja un nuevo 'Menú del Día'

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Crema de lentejas, rodaballo con puré de celery y pastel vasco

José Miguel Bonet cocina esta semana a cuatro manos con el chef Íñigo Rodríguez

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Se te va a hacer la boca agua con este nuevo Menú del Día de José Miguel Bonet

Brócoli gratinado. oreja y morro de cerdo y mousse de chocolate blanco con mango

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Un 'Menú del Día' con ingredientes propios del otoño pensado para ir sacando la cuchara

José Miguel Bonet nos propone croquetas de setas con queso de cabra, piñones y rúcula; potaje de lentejas y piña asada

Cadena SER Ibiza / Formentera
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