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Gastronomía

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Premios a la cocina, la televisión, la investigación y la cultura

El presentador de televisión Xose Ramón Gayoso, la gaiteira Cristina Pato, el instituto oceanográfico, el grupo Nove de cocina y Justo Beramendi han sido galardonados con las medallas Castelao

Ainhoa Apestegui / Aida Pena Santiago de Compostela
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Mesón de Patricia echa el cierre por jubilación

Pascual y Angelines han gestionado uno de los establecimientos con más sabor taurino de Segovia

David Matarranz Segovia
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Música, gastronomía y espacios singulares en la V edición de Música con gusto

Los conciertos con las degustaciones se llevarán a cabo los días 11, 18 y 27 de julio en el Museo Esteban Vicente,en la Academia de Artillería y en el Palacio de Quintanar, las entradas ya están disponibles con un precio de 15 euros

Juan Martín Segovia
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Esta es la mejor leche semidesnatada de España (y es de las más baratas)

El estudio de la OCU, que valora tanto las propiedades como la relación entre calidad y precio, analiza más de 41 marcas

Maika Ávila Madrid
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Unos mejillones con tradición y calidad

Los mejillones de Bouchot son un manjar que se crían a lo largo de toda la costa Atlántica de Francia

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Más medidas de seguridad en 'Paellas' de Getxo

El Ayuntamiento ha delimitado caminos y zonas de evacuación, y ha establecido pasillos de seguridad dentro del propio reciento y acercando tomas de agua a la zona

Gonzalo Loza Bilbao
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Salmorejo

Toni nos refresca con un buen salmorejo mediterráneo y también un curioso gazpacho mallorquín

Maitane Moreno Palma de Mallorca
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La Xunta premia a la firma Terras da Mariña como mejor cooperativa nueva

Las instalaciones de la sociedad en Lourenzá serán escenario de la celebración del Día del Cooperatismo el uno de julio

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¿Qué le debe la gastronomía española a Alain Senderens?

Se lo preguntamos a Sergi Arola, Susi Díaz, Philippe Regol y Ferran Centelles

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La Diputación acuerda la concesión definitiva del centro de recría a Recría Castro SLU

La compañía es propiedad al 100% de la cooperativa Seragro. Sus promotores ya cuentan con experiencia en la gestión de un centro similar en Mazaricos

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Safari Culinario 2017 del St. Regis Mardavall Mallorca Resort

Nueve cocineros de renombre de seis países se darán cita en el Safari Culinario 2017 del St. Regis Mardavall Mallorca Resort

Cadena SER Calvià
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La Diputación reparte 30.000 euros entre 23 ferias agropecuarias de la provincia

Desde el área de Promoción Económica se piensa que este tipo de eventos contribuyen al desarollo y promoción tanto de empresas como del medio rural

Cadena SER Segovia
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Coca-Cola bajará el nivel de azúcar de sus bebidas

La empresa ha reducido en España un 38% el contenido de azúcar de sus bebidas y prevé conseguir otro 12% hasta el 2020

EP Madrid
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Muere el chef Alain Senderens

Figura clave de la 'nouvelle cuisine', renunció a sus tres estrellas Michelin e investigó los maridajes entre comida y vino

EFE París
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María José Hernández, primera mujer presidenta de los hosteleros

Consigue 22 de los 48 votos emitidos en la junta general de la Asociación

Carlos Flores Valladolid
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¿Cuándo debe celebrarse la Festa da Ameixa de Carril?

El regidor socialista plantea que la Festa da Ameixa se celebre o bien el último fin de semana de agosto (el 26 y 27) o bien el día 15, festivo en toda España y víspera de la Festa da Auga

Jorge Expósito Vilagarcía de Arousa
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La guerra del cachopo

Tras las denuncias de fraude vertidas en un reportaje de 'SinFiltros' sobre un restaurante que presume del título al Mejor Cachopo de España, aportamos la versión de los acusados

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Grupo Tello compra Pamplonica y readmitirá al 40% de su plantilla despedida

El grupo industrial cárnico con sede en Totanés (Toledo) mantendrá la producción de las firmas de Pamplonica en Navarra

Cadena SER Toledo
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El pintxo “Hegaluze” del Sardara irá a La Guardia

Será el encargado de representar a Hondarribia en el Certamen de Pintxos Medievales que se celebrará el último fin de semana de noviembre.

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Fotos

Cocinar es muy fácil

Taller de Buenas Migas SER del mes de junio

Cadena SER Valencia
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Diversión en la cocina

Taller de Buenas Migas SER del mes de junio

Cadena SER Valencia
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Los técnicos restan importancia al brote de tinta en las Médulas

Se trata de un centenar de castaños bravos en una parcela de mil metros cuadrados

Ana Maceda Ponferrada
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Garbanzos verdes con cangrejos en salsa leonesa

El chef Juanjo Losada nos obsequia con esta receta que conserva todo el sabor de la tradición

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El secreto de la paella de Sueca

Inma Pardo Valencia
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El actor gallego Sergio Pazos será el pregonero de la Feira do Bonito de Burela

Este importante evento gastronómico se celebrará el primer fin de semana de agosto

Cristina López Viveiro
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Avila en Tapas: 'Carpaccio de ternera con salsa de trufa' convence al jurado

El jurado profesional concedió el primer premio a esa tapa que presentaba la Venta La Miel

Cadena SER Ávila
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Dos salmantinos, finalistas en el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico

Jorge Lozano y Daniel Hernando, finalistas de la primera edición del concurso de gastronomía con ibérico que ha tenido lugar en el Centro de innovación Gastronómica

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Medio millón de euros para el primer Plan de Empleo

Se firmarán convenios de colaboración con sindicatos y asociaciones empresariales como UNELE y ASALMA

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Las ensaladas y sus aliños

En nuestra sección de cocina Mikel Iturriaga nos ayuda a mejorar las ensaladas con recetas de aliños muy veraniegos

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De agua y viña, melocotones

¿Sabías que los podemos hacer a la brasa? Las recetas con ellos dan para tartas, aguas de sabores e incluso gazpachos

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Sopa de melón

Hoy Andreu Genestra nos prepara una sopa refrescante de melón muy rápida de cocinar

Marga Vives Palma de Mallorca
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El truco para mantener los tomates frescos durante más tiempo

No, no los metas en la nevera

David Justo Madrid
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Medio Rural desenvolve 35 proxectos de I+D+i

O padroado do Centro tecnolóxico da carne aprobou as contas de 2016, que creceron un 24,32% respecto a 2015.

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La gastronomía madrileña da la bienvenida a los turistas

El 'Tasting Mad World Pride' y el 'World Pride Experience' promocionan las tapas y platos típicos de la capital durante la celebración del Orgullo Mundial 2017

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El aceite de oliva protege contra el Alzhéimer

Pero tiene que ser “virgen extra”, según concluye una investigación realizada por la Universidad de Temple (EEUU). Además, su consumo también protege la memoria y reduce la inflamación del cerebro.

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Di adiós a las galletas y al zumo para tus hijos y no superes el azúcar recomendado

La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar el consumo de 25 gramos al día de azúcar Cualquier refresco sobrepasa esa cantidad, al igual que un zumo o un batido junto a unas galletas

Maika Ávila Madrid
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Recetas de la tierra con sello noveldense

Mayte Morote nos presenta un libro culinario con 101 recetas

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