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Gastronomía

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La panadería de Anna

Entramos en el Forn Elias, en el barrio de Camp de l`Arpa, Barcelona. Anna Elías, 53 años, está al frente. Su hijo Enric, de 21, es el último en unirse a cien años de historia.

Severino Donate Barcelona
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Salmón marinado casero para triunfar en Navidad

El chef Juanjo Pérez, del restaurante Cocinandos, nos presenta una fácil, pero efectiva, receta casera de preparación de salmón marinado

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Cervecería Doble L

Inma Pardo Valencia
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Queso de cabra enriquecido con piel de las uvas, made in San Martín de la Vega

Es fruto de tres años de investigación del IMIDRA y la quesería Vega San Martín

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Jamón, jamón

Pocas cosas en el mundo dan una sensación tan festiva como ir a comprar jamón

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Retirada masiva de leches infantiles de Lactalis por riesgo de salmonelosis

Una medida que afecta a más de una decena de países

David Justo Madrid
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Excelencia en San Amador

La cooperativa de Martos trabaja para conseguir un excelente aceite de oliva virgen extra

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Diputación y CETECE trabajan en un lechazo de última generación ya preparado para su consumo inmediato

El lechazo entraría así en la categoría de alimentos de quinta gama elaborados con alta calidad

Cadena SER Palencia
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Gnoquis

Andreu Genestra nos prepara unos gnoquis desde la Toscana

Marga Vives Palma de Mallorca
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Las nuevas plantaciones, reto de futuro para el castaño

Es una de las conclusiones de las jornadas sobre el castaño celebradas en las Villuercas y en las que ha habido representación berciana

Fernando Tascón Ponferrada
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'Bilbao Degusta' se despide hasta el año que viene

La sexta edición de la feria gastronómica cierra sus puertas tras seis días de radio y música en directo, y de degustar distintos sabores dirgidos a los paladares más exquisitos

Cadena SER Bilbao
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La Cadena SER cocina en familia

El monologuista David Guapo, el chef Paúl Ibarra y los Renovales demuestran sus habilidades culinarias en Bilbao Degusta

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Iratxe Mugire llega cargada de sueños musicales

La cantautora presenta su segundo álbum, "La piel transparente"

Cadena SER Bilbao
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'Mississippi Queen', puro soul bizkaino

Música negra con voz vasca en 'Bilbao Degusta'

Cadena SER Bilbao
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Una cosecha excepcional de sidra

Los litros producidos este año alcanzan los 13,2 millones

Inés P. Chávarri San Sebastián
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Taller de pintxos con los niños de Aspanovas

El 'show cooking' capitaneado por Aimar San Miguel y Eneko Martínez enseña estas sencillas recetas a los pinches más pequeños

Cadena SER Bilbao
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Receta: salmón en escabeche

Un plato rico, barato y fácil de hacer, que además es ideal para sorprender en Navidad

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Cuarto día de 'Bilbao Degusta 2017'

'Hoy por Hoy Bilbao' ha inaugurado la jornada con cocina intergeneracional, los niños y niños de Aspanovas acompañados por Aimar San Miguel; acústico en directo de Iratxe Mugire; y degustación de turrones

Cadena SER Bilbao
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Cantabria, en el podium del Certamen Nacional de Gastronomía

La región objtiene el primer premio en la categoría de Repostería y el segundo lugar en cocina salada

Fermín Mier Santander
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Mantecado y polvorón no son lo mismo

Te contamos cuáles son las diferencias entre estos dos dulces típicos de la Navidad

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Feria de la trufa en Sarrión

Se llama FITRUF y llega a la décimoséptima edición

David López Teruel
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Las 'Cook Girls' preparan un menú innovador

Un royal de anchoas, vegetales, mollejas crujientes y bloody mary; un gofre de bacalao y sushi de chocolate son los platos que proponen

Cadena SER Bilbao
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Los 'Ultraligeros' hacen vibrar al público

El grupo muestra su recién estrenado segundo álbum, "Ella Elige"

Cadena SER Bilbao
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Zuriñe Gómez y Txomin García conquistan a los paladares más exigentes

La chef del Andra Mari de Galdakao y el propietario del Lurrina del Casco Viejo preparan jugo de merluza con trigo, guisantes y sus kokotxas; y alcachofas con crema de ibéricos y calabaza

Cadena SER Bilbao
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Tercer día de 'Bilbao Degusta 2017'

'Hoy por Hoy Bilbao' ha inaugurado la jornada con un menú con primer y segundo plato, y postre; música a cargo de los Ultraligeros y una degustación de cervezas

Cadena SER Bilbao
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Crema de lentejas, rodaballo con puré de celery y pastel vasco

José Miguel Bonet cocina esta semana a cuatro manos con el chef Íñigo Rodríguez

Cadena SER Ibiza / Formentera
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La nueva parodia 'made in' Jaén que triunfa en la red

Dos jóvenes de Frailes han creado un vídeo sobre la recogida de aceituna que acumula casi 50.000 visitas en Youtube

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Buñuelos de bacalao

Nueva receta de Koldo Royo, en esta ocasión unos exquisitos buñuelos de bacalao

Cadena SER Palma de Mallorca
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ANCHE pide que se apueste por el lechazo churro para evitar su desaparición

Los criadores consideran fundamental la realización de una campaña de apoyo a la raza autóctona

Beatriz Álvarez Palencia
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Anasagasti, Uriarte y Rodríguez debaten sobre el Día de la Constitución en 'Bilbao Degusta'

Los tertulianos de los lunes analizan la actualidad entre fogones, en 'La Ventana Euskadi'

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Fotos

Las mejores imágenes de 'Bilbao Degusta' 2017

La cita resumida con fotografías

Cadena SER Bilbao
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350 establecimientos de toda la provincia se suman a 'Manjar de Reyes'

El Ayuntamiento cita el día 15 a todos los participantes en la capitalidad gastronómica

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"No puedes seguir dándole de comer a una persona cuando está haciendo la digestión de los primeros platos"

Dos estrellas Michelín y tres soles de la Guía Repsol

Cadena SER Madrid
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Segundo día de 'Bilbao Degusta 2017'

'Hoy por Hoy Bilbao' ha inaugurado la jornada con un menú de estrella Michelín y con música en directo a cargo de Maren

Cadena SER Bilbao
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"Deberían prohibir las acelgas. No son malas, pero dan bajon"

Alberto y Rober proponen una serie de alimentos que sí deben prohibir en Europa

Cadena SER Madrid
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Matanza Tradicional de chato murciano en el Castillo de Lorca

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