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Truchas guisadas, al estilo de Omaña

Continuamos recuperando recetas de la gastronomía leonesa junto a la cocinera María José Bayón. El protagonista, en esta ocasión, es un producto tan típico en la provincia como la trucha

Cadena SER León
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La mejor tapa de Tres Cantos: ‘el patacón’

El ganador de la campaña ‘Tapeando en Tres Cantos’ ha sido el restaurante Sabor y Sazón

Patricia Rey Tres Cantos
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Cuatro heridas en Aixerrota permanecen en Cruces

Una se encuentra con quemaduras en el 60 %

EFE Bilbao
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Auxiliados 59 temporeros del ajo por las precarias condiciones de trabajo

Trabajaban en Las Pedroñeras, El Provencio y Barajas de Melo en condiciones muy duras, vivían en alojamientos insalubres y cobraban menos de lo estipulado

Cadena SER Cuenca
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Receta: gratén de acelgas

¿Quién ha dicho que lo verde esté reñido con el sabor?

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Detectan una población 'importante' de la polilla Spodoptera en cultivos de pimiento

Los daños más visibles son la presencia de hojas comidas y restos de heces de color negruzco en ellas

Cadena SER Ponferrada
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Venden marisco ilegal en pleno centro de Vilanova

Tres personas fueron identificadas por la Guardia Civil al estar vendiendo vieira sin identificar en pleno centro de Vilanova. Tenían a la venta más de 150 kilos

Jorge Expósito Pontevedra
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Ragout de toro de lidia marinado sobre cremoso de queso de cabra y cebollino

Consulta o descarga aquí la receta

Cadena SER Palencia
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En plena temporada turística, la pesca de la langosta responde bien a la demanda

Oriol Riera es el pescador exclusivo del restaurante Cranc Pelut de Fornells y nos cuenta su experiencia

Luis Soler Es Mercadal
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Se espera una producción de dos millones de kilos de tomate huevo de Toro

Comienza la campaña del considerado como pata negra del tomate. Escucha los detalles

Cadena SER Málaga
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'Hoy Cocina...' la directora del GAT, Merche Chapí

Sacamos de su 'zona de confort' a personajes que conocemos en otras facetas y los metemos entre fogones

Cadena SER Ibiza / Formentera
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La recogida de la berenjena de Almagro se adelanta por las altas temperaturas

Desde la Indicación Geográfica Protegida esperan alcanzar los 2 millones de kilos de producción en esta campaña

Gema Molina Ciudad Real
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'Yacimiento', la mejor tapa de la ruta gastronómica íbera

La propuesta ganadora ha sido elaborada por el establecimiento Chico Madriles con queso de cabra, frutos secos y manzana cocinada con canela y frutas

Cadena SER Baza
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Vuelve la mejor tradición heladera de Menorca

El chef Felip Llufriu presenta la Creación 0057 en el marco del Cooking Films

Luis Soler Mahón
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Diferencia entre la androlla y la androja

En nuestra sección de gastronomía abordamos hoy, junto a la cocinera María José Bayón, las diferencia que existen entre la androlla berciana y la androja riañesa

Cadena SER León
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Ensalada de crema de sardinas y brotes de canónigos

Una ensalada distinta a lo habitual, muy fresquita y rica en omega 3

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Abanico de cerdo ibérico con ñoquis de patata, queso Valdeón y salsa de manzanas del Bierzo

Consulta o descarga aquí la receta

Cadena SER Palencia
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Narón promociona su Pemento de Couto

Se ha organizadoen el Restaurante Bido una presentación con elaboraciones hechas a base de este producto

Cadena SER A Coruña
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Sopa fría de calabacín, tartar de sirvia y cremoso de queso con albahaca

José Miguel Bonet se despide hasta septiembre con un Menú del Día muy veraniego

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Una ración de pulpo para alegrar los paladares

Llega el momento de disfrutar de uno de los productos del mar con más tradición en nuestro país

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Berenjenas rellenas

Toni Pinya nos prepara esta semana unas berenjenas rellenas de pescado

Esther Vicens Palma de Mallorca
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Cómo hacer helados saludables

Algunos trucos para preparar postres y meriendas con mucha fruta y sin azúcar

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Un pepino gigante llega a Huete y se incorpora a su patrimonio monumental

Se trata de una escultura donada por una marca de ginebra que elabora su licor con esta hortaliza cultivada en este pueblo de Cuenca

Paco Auñón Cuenca
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Abierto el plazo para presentar las propuestas de instalación de dos casetas de San Froilán

Se trata de las casetas y calderos número 1 y 3. El plazo finaliza el 23 de agosto

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El melón o el dueño del verano

Esta fruta vive su momento de esplendor entre junio y octubre. Para reconocer si está buena: que huela dulce junto al tallo

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Dénia homenajea la gastronomía mediterránea en el DNA Festival

A pie de playa, festival pretende servir de divulgación y promoción de la cocina local, comarcal y comunitaria.

Cadena SER Dénia
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Ensalada de huevo

Ensalada veraniega con huevo, trampó, fruta, jamón ibérico...

Marga Vives Palma de Mallorca
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El Ayuntamiento de Herrera de Pisuerga convoca el Concurso de Cocina Profesional de Cangrejos

Está enmarcado en los actos del 46 Festival Nacional de Exaltación del Cangrejo de Río

Cadena SER Palencia
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La cocina como terapia para distintas patologías

En ´A Vivir Castilla-La Mancha` hablamos con Josefina López Pérez, una psicoterapeuta que utiliza la cocina para terapia grupal

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Tosta de higos, mozzarella y jamón ibérico

Algunso productos están tan buenos que, si los mezclas con un poco de criterio, ya no hace falta mucho más

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Merluza gratinada con Alli-Olli de calamar y frutos secos con guiso de langostinos, panceta de Soria y oreja de cerdo

Consulta o descarga aquí la receta

Cadena SER Palencia
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La dieta crudívora

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El secreto de un sushi delicioso

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¿Cuál es tu bocadillo preferido?

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