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La espectativas de cuota de atún se complican para Cádiz

En la reunión del ICCAT que se celebra en Marruecos, una decena de países han reclamado elevar su cuota ante la mejoría de la población, lo que puede provocar un descenso de la correspondiente a la Unión Europea

F. J. Román Cádiz
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Una de las peores campañas de los últimos años para la recogida de setas

La sequía ha golpeado este año a los amantes de la micología en la región. Si llueve próximamente, la situación puede remontar

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Receta: pichones asados

Un plato muy sabroso y fácil de hacer en casa, salido de la fábrica de felicidad gastronómica...

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Ricard Camarena, “estrella” de la huerta valenciana

El prestigioso chef valenciano basa su cocina del Rte. Habitual en productos ecológicos de la huerta

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Taco ibérico sobre salteado de boletus, jamón e higos con salsa de manzana

Consulta o descarga aquí la receta

Cadena SER Palencia
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Armilla celebra su IV Ruta de la Tapa

Organizada por el Ayuntamiento participan, cada fin de semana, un total de 16 restaurantes y bares de la localidad con apuesta por la tradición y la modernidad en la cocina

Cadena SER Granada
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El mejor huevo frito del mundo (y los mejores calamares a la romana)

Pedro Nuño de la Rosa enciende los fogones de Hoy por Hoy Alicante

Silvia Cárceles Alicante
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Las claves de la cocina saludable, según Jamie Oliver

El chef estrena libro y programa bajo una misma consigna: partir de solo cinco ingredientes

Cadena SER Madrid
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Comprar con tiempo los alimentos navideños

Mireia Alonso nos recomienda que vayamos adquiriendo ya algunos productos para las comidas y cenas navideñas para ahorrar unos buenos euros

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Llega la época del arroz de matanzas y tenemos el secreto para que salga perfecto

Es una de las recetas que nos trae esta semana el cocinero José Miguel Bonet

Cadena SER Ibiza / Formentera
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Todo lo que necesitas saber para disfrutar de la verdura

Tras más de 50 años de trabajo, Karin Leiz acaba de publicar '1.460 recetas para disfrutar de las verduras todo el año'

Carlos G. Cano Barcelona
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Gastonomía canaria, una delicia en manos de Zanca

Con Manuel Fernández Zanca, te parecerá fácil preparar unas papas arrugadas o un mojo picón

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Tapas y cerveza se unen desde el jueves en el Palacio Multiusos de Guadalajara

Se celebra la I Feria de la Tapa organizada por Mahou-San Miguel, el Ayuntamiento de Guadalajara y la Federación Provincial de Turismo y Hostelería.

Alberto Girón Guadalajara
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La #tuithistoria de Javier Ruiz

El arroz sále buenísimo. El periódico de papel no ha muerto todavía

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El pasado, presente y futuro de la cebolla se debate estos días en Albacete

En el Palacio de Congresos se celebra la segunda edición de la 'International Onion Meeting'

Aldo Gómez / EP Albacete
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Los amantes del aperitivo aplauden la llegada del berberecho

Un marisco económico y de sabor característico, que hará las delicias de los paladares más exigentes

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Las setas como agente contra el fuego

El cultivo de boletus edulis en los matorrales de jara puede servir para evitar el fuego, según la conferenciante de las Jornadas Micológicas

Fernando Tascón Ponferrada
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Albacete acoge el 'II Encuentro Internacional del Sector de la Cebolla'

Castilla-La Mancha es la mayor productora de cebollas del país

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Centolla rica, rica

En la segunda jornada de la recién abierta campaña de la centolla, con buenos números de capturas y ventas, hoy llegaron los primeros ejemplares a las plazas de abastos En Pontevedra las placeras recordaban que hace un año, se vendió más cara que hoy

Belén Hermida Pontevedra
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"En España hoy en día no cocina ni Bartolo"

Ya se pochaba en el siglo XVIII

Cadena SER Madrid
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La oposición exige al Govern que rescinda la concesión del servicio de cocina de Can Misses

La consellera de Salud dice que los controles "están funcionando"

Joan Tur Ibiza
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Eibar saborea el bacalao

Arranca la I. Semana del Bacalao, que combina divulgación, concursos, 'show cooking' y un homenaje a Luis Irízar

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XXIII Setmana de l'Anguila, del 17 al 30 de noviembre

El restaurante Los Patos de s'Albufera en la Bahía de Alcúdia presenta en la "XXIII Setmana de l'Anguila" una oferta gastronómica con la anguila como protagonista

Cadena SER Alcúdia
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