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Sector Lácteo

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'Ganaderos del futuro'

Los nuevos retos de consumo obligan a los ganaderos y a las propias cooperativas a innovar y a mejorar sus procesos para conseguir mejores resultados y más calidad

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Menorca tiene mercado para más productores ecológicos

La chef Silvia Anglada propone más variedad de quesos, por ejemplo hechos con leche que no sea de vaca

Luis Soler Mahón
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Fruga denuncia una caída en los precios de la leche

La reducción alcanza los dos céntimos en el caso de alguna industria láctea

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Los consumidores quieren saber si compran "leche gallega"

Un estudio de la Unión de Consumidores de Galicia asegura que el 97% de los gallegos quiere que sea obligatorio indicar el origen de la leche

Ainhoa Apestegui Santiago de Compostela
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Leite Noso lanza Muuu a toda España en una alianza inicial con Carrefour

La compañía comercializadora de Deleite ha tenido que ampliar las rutas de recogida para poder acometer el proyecto

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Los ganaderos de ovino de leche reclaman medidas para frenar el descenso de precios

La Unión de Campesinos-UCCL de Segovia demanda una mesa de negociación entre productores e industria

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Presentados los Premios Larsa de Innovación en Alimentación

Están dotados con cinco mil euros para el primer premio, tres mil para el segundo y mil para el tercero

Pepe Seijo Lugo
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La Feira do Queixo do Cebreiro pondrá a la venta más de 2.000 unidades

Más de 140 expositores se darán cita el próximo viernes en Pedrafita do Cebreiro

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Debo dejar de tomar leche?

Aunque llevamos 10.000 años tomando leche de vaca y es parte esencial de la alimentación, cada vez mas surgen voces discordantes que dibujan la leche como un alimento prescindible.

Elena Morales Valencia
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Saiona empezará a producir sus quesos en junio

Está seleccionando a los trabajadores para una plantilla de 85 personas

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Cantabria consigue que se aumenten las indemnizaciones por vacíos sanitarios

El Ministerio se compromete a estudiar medidas alternativas al sacrificio cuando se detecten positivos por brucelosis

Cadena SER / EFE Madrid
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Sepúlveda promociona la villa con la IV Feria del vino y del queso

Durante los días 8 y 9 se podrán catar y comprar vinos de siete bodegas segovianas y tres quesos fabricados en la provincia

Juan Martín Segovia
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Unas 1.100 explotaciones menos desde el final de las cuotas

A día de hoy quedan 8.433 granjas activas

Pepe Seijo Lugo
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Los médicos nos vuelven locos…

Jesús Soria Madrid
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Pep Noguera nos trae un maridaje de quesos y música clásica

En su sección semanal ha invitado a un maestro quesero y el dúo musical Voicello

Maitane Moreno Palma de Mallorca
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La feria del queso de San Simón pone a la venta más de 5.000 piezas

El pregonero será el cocinero Pepe Solla

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Especial Hoy por Hoy Jerez desde Torrecera

Este jueves hemos conocido las excelencias de una de las pedanías más pequeñas del término rural pero, junto a Estella del Marqués, la que más crece

Eugenio Camacho Jerez de la Frontera
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EHNE advierte: si la macrovaquería de Soria sigue adelante "van a desaparecer las explotaciones navarras"

El sindicato agrario ha entregado en el Departamento de Desarrollo Rural un centenar de firmas en su contra

Mamen García Pamplona
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Más de 25.000 personas asisten a la Feira do Queixo

El gobierno local estudiará si repite el Friulio

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Las bodas de plata de la Feira do Queixo hacen un guiño a la innovación y a la historia

El queso friolense se comenzará a introducir en los productos de la cadena pizzera Galipizza. La celebración tendrá una fiesta de recreación histórica

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El precio por litro de leche se sitúa en los 30 céntimos de media

Miles de explotaciones cobran por debajo de los 27 céntimos, según Unións Agrarias

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Récord de participación en la feria del campo de Alaior

195 vacas de 40 ganaderías de Menorca y más de 80 expositores se reúnen este fin de semana en el polígono La Trotxa

Luis Soler Alaior
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Los expertos apuntan al modelo americano de aseguramiento de costes como salida a la crisis láctea

Cajamar edita un libro en el que más de 30 expertos analizan el presente y el futuro del sector lácteo

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Quesos Morales recupera la fabricación de queso 'Trancón'

Es un queso fresco o semicurado hecho a base de leches de cabra, vaca y oveja

Carmen García Tarancón
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Cifras récord de ventas de queso de Menorca

La comercialización aumenta de manera importante gracias a los nuevos mercados donde se exporta el queso

Luis Soler Mahón
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El gobierno quiere aumentar la producción de leche ecológica

Desarrollo Rural ampliará en 1 millón de euros las ayudas a la producción de leche ecológica. En Asturias sólo 28 explotaciones tienen esta calificación. La producción del millar de vacas ‘ecológicas’, dos millones de litros al año, se va fuera de la región.

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El Mundial cumple y llena los hoteles según previsiones

Tras el ecuador de la competición, llega la nieve para mejorar la calildad de las pistas

Enrique Árbol Sierra Nevada
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Parlamento navarro se hace eco de la preocupación por la macrovaquería en Soria

EFE Pamplona
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Bebidas vegetales: ¿cuál es mejor?

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La Feira do Queixo venderá más de 10.000 quesos y 3.500 piezas de pan

Además, los actos se completarán con una recreación entre asociaciones de castrexos y romanos

Pepe Seijo Lugo
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La consejera Elizalde anima a tomar "dos vasos de leche al día"

Defiende el modelo de pequeñas explotaciones ganaderas frente a la mega instalación proyectada en Noviercas (Soria)

Ramón Huarte / EFE Pamplona
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Piden soluciones para evitar el cierre de las explotaciones de vacuno de leche

UGAMA afirma que en un año se han perdido 1.038 ganaderos por la bajada de los precios y la falta de ayudas

David Guerrero Alcobendas
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Cantabria, en pie de guerra contra la 'macrogranja' de Soria

Preocupación por el proyecto de crear una vaquería lechera de 20.000 reses

EFE Santander
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Unións ve preocupante que se den por buenos precios de 30 céntimos en la leche

Critica que la Xunta diese ayudas a primeros compradores que deben dinero a los ganaderos

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La organización de la capitalidad gastronómica analiza las opciones de León

Entrevistamos al responsable de la iniciativa, Pedro Palacios, que participará en León en un curso de la Universidad

Cadena SER León
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¿Qué va a pasar con la leche local?

EHNE inicia una recogida de firmas en contra de la "macro-granja" de 20.000 vacas que se pretende instalar en Soria El sindicato asegura que "si ese proyecto avanza, la sociedad navarra no podrá seguir consumiendo leche local"

Cadena SER / EP Pamplona
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La quesería de Ólvega arrancará después de Semana Santa

Iniciará en breve la contratación de personal y se abastecerá de leche de Navarra al comienzo

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Las claves para conservar el queso en aceite

José Antonio Morales, de Quesos Morales, nos acerca el proceso de elaboración de este producto

Carmen García Tarancón
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Investigan a Euroserum por estafa a Lácteos Ortegal

Además, se estudia la posible comisión de un delito de corrupción de particulares por parte de la multinacional francesa

Pepe Seijo Lugo
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Santamaría: “es el momento de posicionarnos a favor de la vaquería”

La Cámara de Comercio ha puesto en marcha una campaña de apoyo al proyecto ganadero para luchar contra la corriente de opinión pesimista iniciada por las OPAS nacionales

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¿Conoces el secreto Dehesa de los Llanos para producir el mejor queso del mundo?

En Radio Albacete hemos entrado a la finca que elabora el mejor queso manchego del mundo

Kiko Aznar Albacete
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Así es el trabajo de una sumiller del queso

Entrevistamos a Guillermina Sánchez-Cerezo, una de las mayores expertas en vino y queso y segunda mejor sumiller de la Comunidad de Madrid

Carmen García Tarancón
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¿De vaca o vegetal? ¿Qué tipo de leche debo tomar?

Cada vez hay más clases en el mercado, averiguamos cuál es la más recomendable en cada caso

Sara Tabares Valencia
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