Felicidad Editorial con Cristina Ortega

Palma

La fotógrafa mallorquina Cristina Ortega, colaboradora habitual de las publicaciones gastronómicas editadas por Radio Mallorca Cadena Ser y Disset Edicions, ha realizado su primera publicación en Montagud, desde 1906 la editorial de los chefs, pasteleros y panaderos más influyentes de la historia de la gastronomía, tanto a nivel nacional como internacional.

El pasado lunes 21 de marzo tuvo lugar en la librería Milhojas de Barcelona la presentación y firmas de “DULCIS ANIMA”, el último monográfico del cuaderno PãstryRevolution de Montagud Editores.

Este ejemplar nos muestra en sus 180 páginas, 93 recetas y 245 procesos del universo dulce del Restaurante de dos estrellas michelín Les Cols. De la Vanguardia a la tradición. Del restaurante a la repostería de siempre.

“No puedo sentirme más orgullosa ni más agradecida con este primer proyecto para Montagud.”

La producción fotográfica en Olot con el equipo y la familia Puigvert Puigdevall fue una experiencia única. ”

Pãstry Revolution es la única revista del sector que tiene en su haber un Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación.