Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

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Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería...

De color pardo o ambarino, a los no iniciados suele gustarles solo si viene acompañado de setas escabechadas, una tapa de pescado azul o algo de queso curado

Un Rioja de corte clásico, elegante y con grandes matices terciarios y complejidad debido a su larga estancia en barrica

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Un vino goloso con tanino rugoso, pero agradable, con toques mediterráneos, de laurel, de hojarasca...

Elaborado con un 85 % de uvas monastrell, destaca su color rojo picota y en nariz se aprecian notas de fruta, potencia y concentración

Elaborado a partir de cepas de más de 90 años, destaca su expresividad en nariz, con notas de fruta de hueso, ciruela amarilla, albaricoque...

Un vino elaborado en el corazón de las Rías Baixas, pero de forma distinta a lo que es habitual

Su acidez da ganas de seguir bebiendo y el coupage con riesling ofrece notas divertidas

Aromas de crianza biológica con notas de arpillera y, en boca, especialmente salino

En nariz destacan sus notas de bollería, pan tostado, manzana asada, cítricos e incluso hierbas aromáticas

Un vino untuoso, amplio y de recorrido, ideal para acompañar uno frutos secos en una reunión con amigos

Uno de los grandes vinos del mercado, perfecto para acompañar platos de casquería

Toro es una zona histórica, con viñas muy viejas, y su variedad emblemática, la tinta de toro, es una adpatación de la tempranillo

De color amarillo muy dorado y con reflejos brillantes, en nariz se hace notar la moscatel, con naranja, azahar, membrillo o fruta madura

De color rojo picota, se muestra estructurado y desprende notas de aldehídos, fruta maduras, especias dulces o tostados

El final es ligeramente amorgoso porque es un cava seco y, en este caso, sirve para acompañar toda la comida. ¡Da mucho juego!

Un champagne blanco, pero de uva tinta, que destaca por su color amarillo dorado con reflejos verdosos y una nariz muy expresiva

Elaborado con uva treixadura y un toque de godello, loureiro y torrontés, la combinación de variedades le otorga complejidad

Un vino 100 % chenin blanc, poco habitual en España, mediterráneo, estructurado y con acidez

Un rosado poco común en España, de color muy abierto, rosa pálido con ribetes azulados

Un vino natural, sin adición de sulfuroso, muy poco habitual porque es un monovarietal de 'xarel·lo' elaborado en ánforas de arcilla

Con notas de aldehídos, fruto secos y caramelo inglés, en boca es muy expresivo inicialmente, pero destacan sobre todo los higos y los dátiles

Elaborado con el sistema de criaderas y soleras, ¡está mezclado con el contenido que ya había en las barricas de 1821!

Destaca su acidez, una virtud que hace que apetezca tomarlo con platos tan potentes como la becada o el faisán

En boca es un 'txakoli' diferente, con mucha frescura, fruta madura, complejidad y que además resulta muy largo