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Martes, 02 de Junio de 2020

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  • Bacalao con tomate

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  • Pollo al chilindrón

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  • Lasaña de carne

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  • Pastel de cabracho

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  • Rabo de toro estofado

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  • Pimientos rellenos de marisco con salsa

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  • Menestra de verduras

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  • Crema de puerro con brandada de bacalao

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  • Bacalao a la vizcaína con chips de verduras

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  • Hojaldre de foie y manzana con queso de cabra y reducción de vino
  • Carrilleras de ternera guisadas con puré de boniato
  • Risotto de foie y cecina de vaca

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  • Entrecot con puré de patata y mermelada de pimientos
  • Croquetas de calamar en pan negro con salsa hoisin de fresa
  • Merluza asada sobre puerros a la crema con jamón
  • Guiso de cordero sobre cremoso de curry y berenjena
  • Dorada con salsa de cava y gambas

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  • Ensalada de bacalao, melón y vinagreta de coco
  • Confit de pato glaseado con naranja, puré de patata y verduritas
  • Pulpo gratinado con alioli de boletus y manillas de cerdo
  • Risotto meloso de gambas y verduritas

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  • Gazpacho de melón, pesto y anchoas

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  • Pulpo a la brasa, tartar de patata y mermelada de aceite de oliva
  • Flan de nata con patatas fritas de piña

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  • Gazpacho con tofu, chía y sésamo

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  • Tacos de cochinita pibil

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  • Babel rice teriyaki

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  • Kebab Palentino

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  • Pasta fresca al pesto de pimientos con queso de cabra frito y albahaca