La Ruta Gastronómica Tomate Huevo de Toro 2022 comienza el 29 de julio
Este año participan más de 50 restaurantes de la provincia de Málaga
El Tomate Huevo de Toro del Guadalhorce se recolecta desde julio hasta septiembre / Agencias
Málaga
La Ruta Gastronómica Tomate Huevo de Toro 2022 tendrá lugar desde el 29 de julio al 31 de agosto y contará con la participación de 50 restaurantes de Málaga capital, Costa del Sol y el Valle del Guadalhorce. Los locales ofrecerán platos elaborados con Tomate Huevo de Toro cultivado al aire libre.
Entre los platos participantes en la ruta se encuentran el Tomate Huevo de Toro acompañado de helado de albahaca del restaurante 'Lo Güeno', Tartar de tomate con gazpacho de cereza de 'El Pimpi', Paté de tomate de 'Restaurante Bohemia' y Ensaladilla de tomate con mayonesa de Aloreña y codorniz escabechada de 'Cortijo del Arte'.
En la presentación de la ruta gastronómica, desde el Grupo de Desarrollo Rural Valle de Guadalhorce, Félix Lozano, alcalde de Pizarra, ha definido el cultivo del Tomate Huevo de Toro como "un trabajo de muchos años que comenzó con la iniciativa de unos agricultores valientes y aventureros que empezaron a trabajar este producto".
En su X edición, este año la Ruta Gastronómica del Tomate Huevo de Toro se celebra en los municipios de Alhaurín de la Torre, Alhaurín el Grande, Almayate, Álora, Antequera, Archidona, Benalmádena, Coín, Fuengirola , Málaga capital, Pizarra y Valle de Abdalajís. La actividad cuenta con el apoyo de la Diputación de Málaga, Sabor a Málaga y La Junta de Andalucía.
