30 personas participarán en el curso 'Cocinando con Virgen Extra y Salud' que impulsan la UJA y la Fundación Caja Rural Jaén

Jaén

Un total de 30 personas podrán participar en el curso 'Cocinando con virgen extra y salud' que impulsan la Universidad de Jaén y la Fundación Caja Rural de nuestra provincia. De hecho, este jueves se ha firmado un convenio que permitirá llevar a cabo la acción formativa, un acuerdo suscrito por parte del gerente de la fundación, Luis Jesús García-Lomas, y de la vicerrectora de Enseñanzas Oficiales, Hikmate Abriouel.

El equipo de investigación EI BIO1 2023 es el encargado de la formación cuyos directores son, además de Abriouel, Nabil Benomar y Daniel García. Las jornadas pretenden resaltar "la importancia del cultivo del olivo y la comercialización de la aceituna de mesa y del oro líquido en la provincia de Jaén" porque tienen "una repercusión económica directa sobre muchísimas familias que viven de la agricultura olivarera", tal y como se puede leer en la página web oficial.

La responsable universitaria adelantaba que el alumnado recibirá nociones "desde diferentes ámbitos tanto enseñar como cocinar con este aceite virgen extra y destacar sus propiedades organolépticas y sensoriales y también a nivel nutricional y hacerlo correctamente y también transmitirlo a la sociedad". Por su parte, García-Lomas se mostraba satisfecho con el acuerdo y resaltaba el papel de la UJA de la que decía que es "uno de los grandes impulsores de nuestra provincia y uno de sus grandes dinamizadores".

Las inscripciones, que se realizan a través de esta web, son gratuitas tanto para universitarios como para la sociedad en general. El plazo para apuntarse finaliza el próximo 15 de abril y las jornadas se desarrollará el jueves 18 y viernes 19 de este mismo mes en Citoliva que se encuentra ubicada en el parque tecnológico de Geolit.