Un jurado especializado elegirá las mejores tapas locales en la nueva edición de ‘Saborea Monachil’
Esta ruta de la tapa se celebrará del 6 al 9 de marzo con 10 bares y restaurantes participantes
Entrega de premios "Saborea Monachil" de 2024 / Ayto de Monachil
Granada
El municipio de Monachil (Granada) acogerá del 6 al 9 de marzo la novena edición de “Saborea Monachil”, un evento gastronómico en el que participarán 10 bares y restaurantes del municipio, que mostrarán sus mejores apuestas gastronómicas a través de una Ruta de la Tapa para fomentar el consumo de productos de la tierra. En esta cita gastronómica, una de las más importantes de toda la provincia, cada restaurante monachileño ofrecerá a los visitantes una tapa especial diseñada especialmente para la ocasión, que deberá estar preparada con productos locales y pan, y se ofrecerá durante los tres días del evento. En todos los casos, el precio de la tapa más una consumición será de 4 euros.
La concejala de Comercio del Ayuntamiento de Monachil, Marta Marín, explica que un jurado especializado, formado por prestigiosos profesionales del mundo de la gastronomía, será el encargado de elegir la mejor tapa de ‘Saborea Monachil’ el martes, 4 de marzo, a las 18:00 horas. “Sus trayectorias avalan un criterio sólido y una visión experta para evaluar la calidad y creatividad de las propuestas culinarias de esta edición”, señala la edil.
Así, Ana María Gutiérrez, editora del blog Cocinando entre Olivos y miembro de la distinguida Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, aportará su conocimiento y experiencia en la valoración de cada tapa, y Rafael Arroyo, líder del renombrado restaurante El Claustro, cuenta con un palmarés impresionante: seis campeonatos nacionales, un título europeo, cinco medallas de bronce en mundiales de cocina y el título de campeón internacional en la categoría de recetas con aceite de oliva virgen.
También formarán parte del jurado José Miguel Magín, con una extensa trayectoria como chef gastronómico, ha acumulado numerosos premios a lo largo de su carrera, entre ellos el título de Cocinero más Popular 2022; Mari Carmen Marín, apasionada de la gastronomía, fundó Cocina Tradicional con Carmen, una de las comunidades culinarias más influyentes en redes sociales, con miles de seguidores, o Fernando Pérez, quien ha sido docente en la Escuela de Hostelería de La Inmaculada Granada, ha formado a numerosos cocineros, algunos de los cuales han alcanzado reconocimientos como el Le Cordon Bleu, y actualmente, es jefe de cocina en el Centro Logístico de Mostaza Green.
Por último, Rubén Enrique Sánchez, docente en la Escuela de Hostelería El Valle de Jaén, ha estado vinculado al mundo de los concursos gastronómicos durante más de 20 años. Ha impartido ponencias y clases magistrales en colaboración con la Diputación de Granada y Sabor Granada, entre otras entidades.
