El Ciria de Benasque es el ganador del VII Concurso Ribagorza de Tapas

La tapa del Hotel Ciria de Benasque, de “Higo relleno de foie y longaniza de Graus caramelizada con crujiente de torteta”, ha sido premiada como Mejor Tapa del “VII Concurso Ribagorza de Tapas”.

El concurso ha dejado 9 premios en la comarca y está muy consolidado en la provincia, con 14 establecimientos participantes de 6 poblaciones distintas: Benabarre, Benasque, Campo, Castejón de Sos, Cerler y Graus. El concurso, que lleva celebrándose siete años en la Comarca de la Ribagorza, ha notado un incremento de participantes respecto a ediciones anteriores.

Listado de premios del “VI CONCURSO RIBAGORZA DE TAPAS”:

- MEJOR TAPA (ELABORADA CON LONGANIZA DE GRAUS): ‘Higo relleno de foie y longaniza de Graus caramelizada con crujiente de torteta’ del Hotel Ciria de Benasque.

- MEJOR TAPA VANGUARDISTA: ‘Piruleta de longaniza de Graus, nube de fresa y crema trufada de cebolla’ del Restaurante Arp de Benabarre.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON PRODUCTOS TRADICIONALES DE LA RIBAGORZA: ‘Ixeia’ (brocheta con productos de la Ribagorza) del Hotel Aneto de Benasque.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON VINO VIÑAS DEL VERO: ‘Ossobuco de ternera relleno de longaniza trufada de Graus con reducción de vino tinto Viñas del Vero’ del Camping Fuente de Regustrán de Graus.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON CERVEZA SAN MIGUEL: ‘Salmón con manzana osmotizada con cerveza San Miguel’ del Restaurante El Candil de Cerler.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON COCA-COLA: ‘Brandada de longaniza de Graus’ del Hotel Lleida de Graus.

- MEJOR CONJUNTO DE TAPAS: ‘Corneto de cordero y trufa’ y ‘Torreta de longaniza de Graus con yema de huevo y trufa’ del Hotel Casa Cornel de Cerler.

- MEJOR TAPA DIGITAL: ‘Mini hamburguesa de longaniza de Graus con cebolla caramelizada, queso de rulo y membrillo’ del Hotel Restaurante Cotiella de Campo.

- MEJOR TAPA POPULAR: ‘Ossobuco de ternera relleno de longaniza trufada de Graus con reducción de vino tinto Viñas del Vero’ del Camping Fuente de Regustrán de Graus.