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Radio Periférica: "En marzo entra la merienda y el descanso"

13/03/21

¿Cada cuánto tiene que parir una vaca para dar leche? ¿Cuánto vale un kilo de trigo o cómo se pesca la merluza de pincho? En ‘A Vivir…’ hacemos lo posible por conocer distintas realidades, formas de vida, opiniones… pero quienes vivimos en una ciudad nos comportamos muchas veces en el mercado como aquel adolescente, que contaba Juanjo Millás, que cree que la ropa aparece limpia y doblada en los cajones y en los armarios por arte de magia. Pocas veces nos preguntamos qué y quién hay detrás del pescado que llega fresco cada mañana a las pescaderías, o del arroz envasado que compramos en el supermercado. A partir del sábado 13 de marzo conversamos con tres personas que forman parte de ese primer eslabón de la cadena alimentaria y que permiten que nuestros mercados estén siempre abastecidos. Son tres sabios, cada uno en lo suyo, y a muchos su sabiduría nos es completamente ajena. Marcos Garcés es un joven agricultor de Teruel dedicado a la producción de cereales. Antes de dedicarse al campo estudió Ingeniería Agrónoma y Sociología. Ana Corredoira dirige una granja de vacas de producción de leche en A Cernada, Lugo. Al igual que Marcos, estudió Biología y regresó después a Lugo para dedicarse a un oficio que, según cuenta, lleva en los genes. Manolo Presas se dedica a la pesca de cerco y lleva a sus espaldas 40 años en la mar, 30 de ellos como patrón de barco. Los tres serán a partir de ahora nuestros “traductores de la naturaleza”. Con ellos dirigiremos la mirada a la tierra y al mar para explicar todo aquello que nos sucede, también en las ciudades, y para reivindicar una forma de vida tan importante como olvidada.

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