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La Región de Murcia triplica en cuatro años su superficie de cultivo de turma
20/04/2022
La Región de Murcia triplica en cuatro años su superficie de cultivo de turma
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La Región de Murcia se ha convertido en un territorio pionero a la hora de conseguir "domesticar" el cultivo de turma, la conocida como "trufa del desierto". Este logro ha sido posible gracias al trabajo coordinado con productores, con la Universidad de Murcia y con el apoyo de referentes de la gastronomía. Así, en los últimos cuatro años, se ha pasado de 3,5 hectáreas dedicadas a la producción de turma por el año 2018 a 10 ya en 2022. A eso hay que sumar otras 6 que también están en cultivo en otras provincias, pero cuya implantación ha sido posible gracias a los avances obtenidos por la Asociación Española de Turmicultura. Su secretario y director técnico, Paco de Lara, ha pasado por la antena de 'A Vivir Tierra y Mar' para hablar de este producto.
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