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Cocinando sonrisas, con Mireia Ruíz: taco de atún rojo con alga wakame

09/05/2022

Cocinando sonrisas, con Mireia Ruíz: taco de atún rojo con alga wakame

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La Región de Murcia es líder nacional en producción de atún rojo, uno de los grandes tesoros que nos ofrece para la cocina el mar y demandado por mercados tan selectos como el de Japón. En esta conexión desde el Mediterráneo al país del Sol naciente, nuestra cocinera de cabecera, Mireia Ruíz, nos invita a hacer un triple tirabuzón en esto de la cocina fusión: podemos unir la Región de Murcia con Japón y con México. ¿Cómo? Con la receta que nos trae esta semana de taco de atún rojo con alga wakame.

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