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Martes, 26 de Mayo de 2020

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    Horeca la gran cita del sector restauración en la islas

    A través de Kike Martí, nuestro maestro arrocero de cabecera, conocemos los detalles de la última edición de HORECA, que tuvo lugar a primeros de este mes de febrero

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    Kike Martí es pionero en muchas cosas, también en formar parte de la selección española de chefs que acompaña a la Selección española de fútbol

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    Kike Martí, maestro arrocero y miembro destacado de ASCAIB, nos cuenta las últimas novedades acaecidas en la Feria Horeca y por supuesto nos arrozaremos con las últimas novedades del sector.

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    Arroces para todos los gustos

    Llego la hora de la verdad! En este nuevo capítulo conoceremos los secretos de las distintas formas de preparar un arroz, de la mano de nuestro maestro arrocero de referencia.

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    Arrózame "Caldos y Fumets"

    Seguimos nuestro camino para preparar los mejores arroces, en esta ocasión , el maestro arrocero Kike Martí nos explicará los distintos métodos para preparar los mejores arroces, en este caso los mejores caldos y fumets.

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    De la mano de Kike Martí, nuestro maestro arrocero de referencia, conoceremos los elementos que influyen en la elaboración de los mejores platos que tienen al arroz como protagonista. En este capítulo Kike Martí , nos hablará de los distintos recipientes que podemos utilizar, dependiendo el tipo de fuego.

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    Arrózame By Kike Martí, más allá de la paella

    Kike Martí , maestro arrocero, chef de La Ponderosa Beach, ha reinventado el concepto de paella a partir de un profundo conocimiento del arroz, fruto del estudio ,la investigación y el deseo de maridar origen y recuerdos de juventud.