Marta Martínez, de Ossa de Montiel, elabora la segunda mejor 'Torrija Innovadora' de España

Las Pedroñeras

Marta Martínez, que está al frente del restaurante La Vega de Ossa de Montiel, se ha quedado la segunda en Torrija Innovadora, en el Campeonato Nacional de Torrijas celebrado en Astorga.

Ha estado en Hoy por Hoy Radio Azul para hablarnos de esta torrija con forma de helado: "Por dentro es una torrija normal, pero por fuera tiene forma de helado, por eso he quedado segunda en categoría de 'Torrija Innovadora', lo llevo intentando ya muchos años".

Además, esta torrija con forma helado, está cubierta por "chocolate especiado, con canela y limón, que se mezcla con la típica torrija tradicional".

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Para Martínez el ingrediente importante en la torrija es el propio pan, "y si es el típico de las panaderías de nuestros pueblos mejor, tenemos que apoyar la gastronomía local", dice.