Berenjenas de Almagro y drones para luchar contra el cáncer

Ciudad Real

La berenjena de Almagro es uno de los productos más característicos de la gastronomía del Campo de Calatrava y de Castilla-La Mancha y además puede ser un importante activo en la lucha contra el cáncer. Y es que se ha demostrado que la berenjena autóctona del Campo de Calatrava es la que tiene un contenido en ácido clorogénico mayor que cualquier otra variedad del mundo, una sustancia anticancerígena que ahora quieren potenciar su producción.

Es lo que están investigando dentro de uno de los proyectos que se están llevando a cabo dentro de FiveCLM, la plataforma regional de startups, y en el que los drones van a tener un papel fundamental dentro de este estudio. Además puede darle un importante impulso a este cultivo que en estos momentos solo realizan una treintena de agricultores en la región.

Para llevarlo a cabo se han plantado cuatro parcelas diferenciadas en el entorno de Granátula de Calatrava, a las que se están aplicando diferentes dosis de riego y fertilizantes ecológicos gracias a la precisión de los drones. En noviembre, cuando se recojan las berenjenas, analizarán los resultados para determinar cual es la mejor gestión agronómica que permita obtener más cantidad de ácido clorogénico, la sustancia anticancerígena.

Además, en una cooperativa cerealista de esta misma comarca ciudadrealeña, una zona muy sensible de nitratos, están llevando a cabo estudios de aplicación de fertilizantes diferenciados y ahora van a contrastar las producciones. Y es que los drones permiten más precisión, eficiencia y sostenibilidad.

Una tecnología a la que se ha unido en los últimos tiempos la Inteligencia Artificial que permite la lectura e interpretación de todos esos datos y ayudan al enólogo o al agricultor a tomar decisiones. Nuevos usos agrarios a los que se suman también los satélites, que permiten barridos de amplias zonas.