Objetivos de Desarrollo Sostenible, ¿quién puede negarse a cumplirlos?

Ponferrada

Conseguir la paz, acabar con el hambre o universalizar el agua potable son algunos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible aprobados por la ONU. Aunque utópicos, se trata de deseos difíciles de rebatir, a pesar de que haya surgido una corriente de opinión en contra, tal como nos cuenta nuestro experto, Manuel Bernardo, en 'Una sola salud'.

Pero, aprovechando el Día Mundial de las Montañas, Bernardo nos habla de la salutífera costumbre de recorrer los montes, o de los recientes acuerdos europeos con Mercosur y para la pesca sostenible en el Mediterráneo, con sus pros y sus contras.

Y también aprovecha este episodio para informarnos de palabras que acaba de incluir la RAE en el diccionario y que tienen que ver con el amplio concepto 'Una sola salud', como umami, tabulé o barista.