La dieta mediterránea reduce el riesgo cardiovascular en pacientes con covid persistente

Salamanca

Dos estudios publicados en la revista de alto impacto Nutrients, realizados por un equipo investigador de los departamentos de Medicina y de Ciencias Biomédicas y Diagnósticas de la Universidad de Salamanca y la Unidad de Investigación de Atención Primaria de Salamanca (APISAL), del Instituto de Investigación Biomédica de Salamanca (IBSAL) y la Gerencia de Atención Primaria de Salamanca, abren nuevas vías relacionadas con los estilos de vida para un mejor abordaje de los pacientes con covid persistente, una enfermedad todavía muy desconocida y heterogénea que afecta al 7-10 % de la población española, y que supone, por tanto, un importante desafío de salud pública.

En el primero de los trabajos, se ha demostrado que una mayor adherencia a la dieta mediterránea se asocia con un menor riesgo cardiovascular en personas con covid prolongada, al detectar niveles más bajos de ácido úrico, menos componentes del síndrome metabólico, menor circunferencia de cintura y niveles más altos de colesterol HDL. Una asociación que, como indica el investigador principal del grupo Promoción de salud cardiovascular de APISAL, Manuel A. Gómez Marcos, “nos va a servir para poder establecer terapias en el futuro basadas en estilos de vida” que mejoren el pronóstico de estos pacientes.

El segundo de los artículos publicados en Nutrients evaluó la relación entre el consumo de alcohol, la estructura vascular y la rigidez arterial en adultos con covid persistente. Del mismo modo, en este estudio descriptivo transversal en 305 personas (97 hombres y 208 mujeres) se establecieron tres grupos según los tertiles de consumo de bebidas alcohólicas y “fue muy significativo comprobar que, respecto a los que no bebían nada, los que mostraban una ingesta elevada presentaban peores parámetros vasculares, y tener las arterias más rígidas y con más grosor es claramente un factor de riesgo de episodios cardio y cerebrovasculares”, tal y como explica la primera autora del manuscrito e igualmente investigadora de APISAL, Silvia Arroyo Romero.

“La clave de la investigación es intentar aclarar los sistemas u órganos afectados en los pacientes con covid persistente, porque en las pruebas básicas no hallamos ninguna anomalía, pero la realidad es que las personas que la sufren muestran gran cantidad de síntomas como son fatiga, disnea, confusión mental... En este estudio no solo evaluamos la clínica, los patrones o los hábitos de vida, vamos a analizar las células en busca de biomarcadores que finalmente nos den alguna clave para mejorar los tratamientos ante una enfermedad en la que se han descrito más de 200 síntomas”, concluye, por su parte, Elena Navarro Matías, investigadora de APISAL y responsable en la Gerencia de Atención Primaria durante toda la fase aguda de la pandemia por covid-19.