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Malaspina, cocina de kilómetro 0 en Benidorm

Roberto Artzeni: "El producto local es nuestra pasión y cuidar la materia prima nuestra misión"

Entrevista a Roberto Artzeni, chef de Malaspina, en Hoy por Hoy Benidorm (18/08/2022)

Entrevista a Roberto Artzeni, chef de Malaspina, en Hoy por Hoy Benidorm (18/08/2022)

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El chef del restaurante Malaspina de Benidorm, Roberto Artzeni, ha estado este jueves en 'SER Gastronómico' de Hoy por Hoy Benidorm para recomendarnos una buena opción de comida mediterránea, carnes y postres, todo elaborado a base de producto local.

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Artzeni se formó en la Escuela de Hostelería de Granada y ha trabajado en varias ciudades de España y Europa, donde ha reunido las mejores técnicas culinarias para traerlas a Malaspina, en la Avenida de Panamá. La cocina mediterránea es el punto fuerte del restaurante. Las carnes y los arroces, introducidos en carta recientemente, tampoco se quedan atrás.

El chef ha recomendado a los futuros clientes no marcharse de Malaspina sin probar el postre estrella, el trampantojo de pera limonera.

 
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