Sábado, 12 de Junio de 2021

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Crumble de peras y miel

Koldo Royo nos prepara un delicioso postre


Ingredientes:

 8 peras

150 gr. de mantequilla

50 gr. de pasas

3 cucharadas soperas de miel

200 gr. de harina

50 gr. de almendra molida

80 gr. de azúcar

100 gr. de nata líquida

Elaboración:

Pelar y cortar las peras en trocitos.

Derretir en una sartén 50 gr. de mantequilla y añadir las peras troceadas, las pasas y la miel. Dejar cocer 5 minutos moviendo la fruta de vez en cuando.

Poner las peras en una fuente de horno y dejarlas enfriar.

Para hacer la masa, mezclar la harina con 100 gr. de mantequilla y la almendra en polvo. Añadir el azúcar y trabajar con los dedos hasta obtener una masa granulosa. Extender la masa por encima de la peras de manera que queden cubiertas.

Cocer en el horno a 200ºC, durante 25 minutos.

Consejo:

Servir este postre templado y acompañado de nata líquida que se puede perfumar con un chorrito de ron.

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