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Martes, 23 de Julio de 2019

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10.000 toneladas de sal de Ibiza para deshelar Escocia

Las olas de frío que han azotado Europa han hecho que Salinera vuelva a enviar sal para carreteras

José María Fernández, responsable de explotación de Salinera /

La Salinera de Ibiza ha enviado 10.000 toneladas de sal a Escocia para ser empleadas en el deshielo de carreteras. Hacía ya algunos años que la sal de Ibiza se destinaba únicamente al uso culinario, aunque en 2016 y debido a las olas de frío que han azotado Europa, se ha enviado un cargamento extraordinario de sal de Ibiza para este fin.

El Director de Explotación de Salinera, José María Fernández, ha pasado por el programa Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera y ha explicado cuáles son los destinos a los que se envía la sal producida en la isla. La mayor parte se destina a salazón de bacalao y termina en Portugal, Dinamarca, las islas Feroe o Islandia.

También hemos hablado con él sobre el mantenimiento de la zona y las obras de acondicionamiento que se quieren realizar en el Parque Natural de Ses Salines y sobre el proceso de obtención de la sal.

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