Martes, 27 de Julio de 2021

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Pampaneira

Inventan un caramelo con sabor a jamón ibérico

Una fábrica de dulces lo ha hecho posible en la comarca turística de la Alpujarra

Loncha de jamón ibérico

Loncha de jamón ibérico / Cadena SER

Todo es posible en Granada. Incluso que un artesano cree en la Alpujarra un caramelo con sabor a jamón ibérico que está teniendo éxito en su establecimiento de Pampaneira, una de las tres pequeñas localidades del Barranco del Poqueira que configuran la zona más turísticas de la comarca.

El creador del caramelo revolucionario, Miguel Gallegos, ha explicado a los compañeros de Radio Alpujarra que todo surgió por casualidad. Y es que un día, un cliente preguntó en la tienda si una piruleta de fresa de dos tonalidades (roja y blanca) era de sabor jamón.

Ese comentario que en un principio fue hasta gracioso llevó a Miguel a investigar con los sabores. La ardua investigación llevó a su tienda a elaborar caramelos con sabor a jamón ibérico.

Dice el creador que no hay secretos pues solo utiliza agua, azúcar, glucosa, color y aroma de jamón ibérico. No hay más. Ni menos. Eso si: para ser más "auténticos", la fábrica utiliza en dos tonalidades para que la piruleta parezca una loncha de jamón.

Los caramelos se han convertido en un gran atractivo para los visitantes de Pampaneira. Es otro motivo más, si es que se necesita alguno más que el propio placer de hacerlo, para visitar la Alpujarra, uno de los paisajes (y paisanajes) más bellos del mundo.

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