Lunes, 08 de Marzo de 2021

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Egea: "Un tercio de los alimentos que se producen van a la basura. Hay que cambiar el sistema agroalimentario"

El catedrático de Biología Vegetal de la UMU, José María Egea dice que el sistema agroalimentario globalizado ha demostrado que es incapaz de alimentar a la población mundial

Egea: "Un tercio de los alimentos que se producen van a la basura. Hay que cambiar el sistema agroalimentario"

José María Egea

José María Egea, que ha pasado por La Ventana, dice que se está tirando en la actualidad a la basura un tercio de lo que se produce, es decir, 1.300 billones de toneladas de alimentos que se tiran y que servirían para alimentar a dos mil millones de personas. Esto demuestra, dice Egea, que el sistema agroalimentario no funciona.

El catedrático de biología vegetal considera que esto demuestra que hay que pasar de un sistema agroalimentario globalizado a un modelo basado en principios agroecológicos que produzca alimentos al alcance de las personas.

Y a eso se añade, en el caso de la región, la falta de agua que va a ir a más debido al cambio climático. Por eso habría que pensar en cambiar los cultivos por otros autoctónos o del exterior pero que se adpten a la región y que consuman menos agua y sean más baratos de producir. Aquí se puede escuchar la entrevista completa.

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