, 04 de de 2020

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Tortilla de alcachofas

Koldo nos prepara una riquísima tortilla de alcachofas

Tortilla de alcachofas

Cadena SER

Koldo nos prepara una riquísima tortilla de alcachofa

.

Ingredientes para 4 persona.

1 PIZCA SAL

50 GR. MANTEQUILLA

3 cucharada QUESO PARMESANO RALLADO

1 PIZCA PEREJIL FRESCO

6 UD. HUEVOS

4 cucharada ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA

6 UD. CORAZÓN DE ALCACHOFA

COCIDAS

1 PIZCA PIMIENTA

 

Elaboración

1. Batimos los huevos con la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado.

2. Añadimos las alcachofas ya cocidas, mezclamos todo y colocamos sobre el fuego la sartén con un poco de aceite y la mantequilla.

3. Cuando empiece a humear, vertemos el preparado. Cuando los huevos comiencen a cuajarse, movemos la sartén para que la tortilla se desprenda del fondo y de los laterales.

4. Damos la vuelta a la tortilla y volvemos a colocarla en la sartén, incorporando previamente el resto del aceite.

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