Vinos de Bergara y Castrillo de la Vega

La sección gastronómica de esta semana en 'Hoy por hoy Eibar' se ha centrado esta semana en la Enología , concretamente en dos bodegas: por un lado, la bergaresa 'Manso Hermanos' , por otro, la cooperativa 'San Roque de la Encina' de la localidad burgalesa de Castrillo de la Vega. Además de nuestra colaboradora habitual Mireia Alonso , hemos contado con el ingeniero técnico agrícola, enólogo y vitucultor Iñigo Manso , asi como con la enóloga de la bodega de la comarca de La Ribera Luciana Calvo . La bodega 'Manso Hermanos' se fundó en los años 40 del siglo XX , aunque la historia comienza años antes, cuando la familia abrió un bar en Bergara y comenzó a traer vino en carruajes desde La Rioja. La cooperatiiva 'San Roque de la Encina' nació en 1956 y actualmente cuenta con casi 440 hectáreas de viñedo. Cada jueves en Radio Eibar hablamos de Gastronomía con Mireia Alonso, poniendo el acento en la 'cocina de aprovechamiento' y en la promoción de los productos locales.