"Has de cuidar els amics per molt que la feina t'obligui a viatjar contínuament"

Barcelona

Al Llapis de memòria d'avui dimarts, parlem de cuina i viatges amb el xef Fran López i l'empresària del món de l'aviació, ja retirada, Sílvia Cairo. Totes dues són persones que hi han dedicat -i encara ho fan- moltes hores per fer de la seva passió, la seva professió.

La Sílvia, de viatjar, se n'ha fet un fart... i segurament per això sap valorar el bon menjar. Ha estat en les posicions més altes de la piràmide de les principals aerolínies espanyoles: Vueling i Ibèria.

El Fran, ja amb dues estrelles Michellin sota el braç, continua fent créixer el seu projecte culinari, que va començar fa uns anys a l'Aldea. Viatges de plaer, però també de feina... Com es pot fer perquè això afecti el mínim possible a la nostre vida personal?