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Domingo, 23 de Febrero de 2020

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Huevo para la alergia al huevo y cerramientos contra la tuberculosis

Programa sobre ciencia e innovación en SER Extremadura con Paula Almonacid. Todos los martes de 13:45 a 14:00 H

¿Eres alérgico al huevo o tienes a alguien en tu entorno que padezca este trastorno alimentario? En “Mente Inquieta” hemos conocido la apuesta de Daniel Lozano, investigador extremeño desde el hospital Monte Sinaí de Nueva York que aboga por tratar la alergia al huevo, con dosis controladas de este alimento.

Además, en el programa nos hemos trasladado al campo para conocer cómo se puede luchar contra la tuberculosis con técnicas innovadoras. De la mano del Grupo Operativo INNOTUBEX, hemos charlado con Sebastián Redero, para conocer cómo ASAJA, COPRECA, la Federación Extremeña de caza, el CICYTEX y el Grupo de Investigación de Recursos Faunísticos de la Universidad de Extremadura trabajan de manera coordinada en un proyecto de diseño de puntos de agua en el que no entre en contacto el ganado y la fauna silvestre, como medidas de bioseguridad.

Terminamos conociendo algunos detalles de la Universidad del Queso, que se presentará de manera oficial en la Feria Europea del Queso que se celebra este fin de semana en Casar de Cáceres, con la Torta del Casar como punto de partida.

 

¡Dale al PLAY y escucha de nuevo “Mente Inquieta” con Paula Almonacid!

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