El mejor "Pa amb Oli del Món"

Palma

Dentro del certamen de la Fira del Pa, que se realizará del 28 de febrero al 3 de marzo en el Parc de Sa Feixina de Palma, "Restauración Mallorca" la asociación de cafeterías, bares y restaurantes de Mallorca ha convocado el primer campeonato del mundo del "Pa amb Oli".

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El primer Campeonato mundial del Pa amb Oli tendrá dos fases: una previa y otra final. En la fase previa se realizará una competición en Mallorca, Menorca, las Pitiüses, y una cuarta a nivel internacional que se celebrará en Mallorca, donde se elegirá el mejor Pa amb Oli de cada una de estas categorías. La fase previa tendrá lugar la semana del 18 al 24 de febrero, y los ganadores de la fase previa se darán a conocer el viernes 22 de febrero.

Por otro lado, la fase final del campeonato del Pa amb Oli se efectuará en Mallorca, durante la celebración de la Fira del Pa amb Oli, que se organiza en el marco de los acontecimientos de la Diada de les Illes Balears y concretamente, en la Mostra de les Illes Balears. Así, el día 28 de febrero los ganadores de la fase previa competirán entre sí para escoger 'El millor Pa amb Oli del Món'. El campeón se dará a conocer el mismo día de la fase final.

Los principales requisitos a la hora de confeccionar el Pa amb Oli son el pan de payés y el aceite, con la particularidad de servir el Pa amb Oli en un plato de 20 cm de diámetro y las rebanadas de pan no deberán ser más grandes que el plato.

El jurado del estará compuesto por Andreu Genestra, chef ganador de una estrella Michelin y presidente del campeonato; Toni Gelabert, panadero de la Pastelería Real y ganador del mejor pan moreno de Mallorca 2018; Tomeu Mas, propietario del restaurante Sa Llimona; entre otros cocineros y expertos gastronómicos de nuestras islas.

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El ganador de ‘El millor Pa amb Oli del Món’ y los finalistas podrán vender su Pa amb Oli, al precio de 6€, durante los cuatro días de la Fira del Pa amb Oli que se celebrará del 28 de febrero al 3 de marzo en Sa Feixina con motivo de la Diada de les Illes Balears.

La participación en el primer campeonato del mundo del Pa amb Oli es gratuita y podrán participar todos los restaurantes de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera, así como restaurantes de todo el mundo, que quieran confeccionar 'El millor Pa amb Oli del Món'.

Radio Mallorca Cadena SER, a través de SER Foodie su portal gastronómico participa como medio colaborador oficial del primer campeonato del mundo de Pa amb Oli 2019.

Los participantes interesados solo tienen que enviar un email a inscripcions@agenciacom.com indicando que quieren participar en el campeonato y con sus datos (nombre, apellidos, restaurando con el cual participa, teléfono y email de contacto).