"El siguiente paso de Burgos es codearnos con los mejores a nivel nacional"

Burgos

"Burgos ha llegado a un nivel en el que el siguiente paso es codearnos a nivel nacional", asegura Fernando Mayoral, segundo clasificado en el Campeonato Regional de Sumilleres de este año. Mayoral y el ganador de este año, el también burgalés Diego González, han visitado Hoy por hoy Burgos acompañados de la presidenta de la Asociación de Sumilleres Burgaleses, Albanely Rosso. Para conseguir el resultado obtenido por los representantes de Burgos "tienes que trabajar día a día, para intentar estar en lo más alto posible", explica Diego González.

El mejor sumiller de la región destaca que el estudio teórico, la parte de cata y la de servicio "van unidos" para lograr un buen papel en un campeonato como el celebrado este año en Salamanca. "Lo estamos haciendo muy bien, hay muy buena cantera, estamos ilusionados y motivados", asegura Albanely Rosso. Fernando Mayoral ha destacado durante la entrevista el nivel del servicio y la oferta de los locales de la ciudad y que los sumilleres burgaleses son "un equipo" y dedican "su poco tiempo libre a viajar a lugares donde se hace vino, formarse, aprender idiomas" para mejorar en su profesión.