Presentado el pastel tradicional de 'Las Mondas'

Talavera de la Reina

El pastel en honor a las fiestas de Las Mondas, que elabora desde hace 11 años Rafael Sánchez, propietario de la Pastelería 'Goxua' de Talavera, ha entrado en la Guía Repsol.

Sánchez, ha mostrado su satisfacción por este reconocimiento a su trabajo que consiste en hacer un pastel denominado 'Azahar de Mondas' que viene a conmemorar estas ancestrales fiestas declaradas de Interés Turístico Nacional.

Se trata, de un postre tradicional de bizcocho con pétalos, fusionado con chocolate y cacao crujiente.

A juicio del pastelero, es un orgullo que Repsol se haya acordado de Talavera y de su gastronomía, algo importante para favorecer el turismo de la ciudad.

En ese sentido, el alcalde Jaime Ramos, ha dicho que anima a los talaveranos y visitantes a que prueben el pastel que se encuentra a disposición de los ciudadanos en la pastelería.