Estofado sin carne la receta de la abuela Isabel Perales González de Benadalid

Málaga

El chef Samuel Perea nos acerca hoy la historia y la receta de Isabel Perales de Benadalid, una joven abuela de ochenta años que mantiene intactos sus recuerdos.

Isabel no pudo ir a la escuela, aprendió ella sola a leer y escribir. Le pidió a su madre que le consiguiera un Catón y, cuando podía, en un pizarrín, escribía todo lo que venía en el Catón. Además de contarnos cómo fue su vida, nos da la receta del estofado sin carne.