Aceite de oliva: salud, apuesta por el medio rural y elemento de patriotismo gastronómico

Ciudad Real

El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, ha defendido el valor del aceite de oliva y la importancia de relacionarlo como sinónimo de salud y dieta mediterránea. Un alimento central en la pirámide de la dieta considerada más saludable del mundo y recomendada incluso por el servicio de Cardiología del Hospital de Ciudad Real, detrás de la cual hay 83.000 olivicultores que “hacen posible este milagro económico y social” que es el aceite de oliva virgen extra.

Francisco Martínez Arroyo ha inaugurado la II Jornada de Castilla-La Mancha sobre Salud y Aceite de Oliva que bajo el lema ‘AOVE e inflamación’ y organizado por el Consejo Regulador de la DOP ‘Aceite Campo de Montiel’ y con la participación del Colegio Oficial de Médicos de Ciudad Real, y que se celebra este jueves en el Museo López-Villaseñor de Ciudad Real, un foro en el que participan más de un centenar de personas, entre profesionales sanitarios y del sector, así como alumnos de la UCLM.

Acompañado por el representante de la organización, el doctor Fernando Colado y el resto de autoridades participantes que han apoyado este acto, entre ellas el Ayuntamiento y la Diputación, Martínez Arroyo ha incidido lo importante de este cultivo, que en la región cuenta con cuatro denominaciones de origen: Montes de Toledo, Campo de Calatrava, Campo de Montiel y Alcarria, que son “nuestra mejor tarjeta de presentación”.

Ciudad Real, ha indicado, es la primera provincia agroalimentaria de la región, donde el PIB es más alto, en una región donde el 15 por ciento de la riqueza lo aporta el sector agroalimentario.

El aceite es uno de los pilares esenciales y que más apuesta por el medio rural, un cultivo social que, ha recordado, este jueves, defiende sus intereses en Madrid, en un momento cercano a la cosecha de la aceituna. Así ha indicado, la campaña en la región para este año, será de 80.000 o 90.000 toneladas, la mitad del año pasado.

En la inauguración, el presidente de la Diputación,José Manuel Caballero decía compartir las reivindicaciones de un sector que fija población y riqueza en la provincia y en vísperas del 12 de octubre, hacía un llamamiento al patriotismo gastronómico para "que se consuma aceite de oliva virgen extra como un producto netamente español".

En el acto de apertura de estas jornadas han intervenido, además. el presidente de la DOP Aceite Campo de Montiel, José María Arcos; el director de Banca Rural de Global Caja, Alberto Marcilla; la presidenta de la Asociación QvExtra, Soledad Serrano; el vicepresidente Segundo del Colegio de Médicos de Ciudad Real, Miguel Ángel Monescillo y la alcaldesa de Ciudad Real, Pilar Zamora.