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Viernes, 13 de Diciembre de 2019

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Malestar entre los hosteleros de Cartagena por la inclusión del asiático o el caldero en la capitalidad gastronómica de Murcia

Los hosteleros creen que su uso por parte de la ciudad de Murcia "no es apropiado", siempre que la capitalidad no se haga extensible al resto de la Región

Juan José López, presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cartagena, Hostecar, ha mostrado su malestar por la inclusión, en dossier de la capitalidad gastronómica de Murcia a nivel nacional, de productos como el asiático, los michirones o el caldero.

Cree que son “platos identificativos” dentro de la hostelería cartagenera y que “no es lo más apropiado” que aparezcan relacionados con la ciudad de Murcia, siempre y cuando esta capitalidad no se haga extensible al resto de la Región López considera que son productos “bandera” de la gastronomía de Cartagena y aventura que sentará mal entre los hosteleros y la sociedad cartagenera.

Esta queja también ha sido secundada desde MC Cartagena, donde han recordado que este misma semana la Comunidad Autónoma desechó la propuesta de declaración del asiático como BIC. Un producto que ahora la ciudad de Murcia utiliza en dicho dossier para lograr la capitalidad gastronómica.

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