Últimas noticias Hemeroteca

Sábado, 07 de Diciembre de 2019

Otras localidades

Crema de porros amb polp

Comencem amb una sèrie de receptes ideals per a les festes nadelenques

Ens acostem al Nadal i anem buscant receptes que puguen ser apropiades per a estes dates tan assenyalades. Este aperitiu és molt senzill de preparar i segur que als vostres familiars els encantarà.

Cremós de porros amb polp / Santiago Hernández

INGREDIENTS

Per a 4 gotets:

- Per al cremós de creïlla amb polp:

2 creïlles

2 porros

Caldo de pollastre (fins a cobrir)

- Resta d'ingredients:

1 pota de polp cuit

Oli d'oliva verge extra

Pebre roig de La Vera

Pebre

Sal fumada

Crema de porros amb polp / Santiago Hernández

PREPARACIÓ

Netegem i tallem el porro. El sofregim, i quan estiga escalfat li afegim una miqueta de sal fumada i la creïlla tallada a quadres. Cobrim amb caldo de pollastre i deixem bullir uns 10 minuts, fins que la creïlla estiga tendra.

Llevem l'excedent de caldo i triturem fins a aconseguir la textura desitjada. Deixem que es tempere i fiquem la mescla en una mànega pastissera. Emplenem els gotets i afegim el polp cuit per damunt tallat en fines rodanxes amb una miqueta de pebre roig dolç i un raig d'oli d'oliva verge.

Cargando
Cadena SER

¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?