Miércoles, 20 de Octubre de 2021

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Pepe Solla

Adiós a Pepe Solla, primera Estrella Michelín en Galicia

Pepe Solla fue un gran promotor de la gastronomía gallega. Fundó Casa Solla, en Poio y fue el primero en lograr una Estrella Michelín, en 1980

Hoy a las 12 en la Iglesia del Divino Salvador de Poio tendrá lugar el funeral y entierro de Pepe Solla, el fundador de Casa Solla que falleció el domingo por la noche a los 91 años. Pepe Solla fue un gran promotor de la gastronomía gallega. Fue el primero en lograr una Estrella Michelín, en 1980, para un restaurante en Galicia, en Poio, en el lugar en el que está actualmente. Pepe Solla concedió su última entrevista a Radio Pontevedra, en el programa Vermú con Ser que elaboró Belén Hermida.

Numerosas personalidades de la gastronomía y de la cultura han recordado a Pepe Solla en las redes; la Corporación de Poio también lamentó el fallecimiento. También lo hicieron las nuevas generaciones de cocineros Estrella Michelín como Eneko Atxa y Diego Guerrero así como los cocineros pontevedreses con esa distinción.

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