La adaptación del vino al cambio climático a debate

Aranda de Duero

El Centro Tomás Pascual abrirá sus puertas a todo el público el lunes tres de febrero para asistir a una conferencia en la que se hablará de la capacidad de adaptación del vino a los efectos del cambio climático. Jesús Iglesias Saugar, experto internacional en la materia y participante de las últimas cinco Cumbres del Clima del Naciones Unidas, se encargará de impartirla, bajo el título ‘Innovación social por el clima en la Ribera del Duero: acción y resiliencia climática para el sector del vino’.

La charla contará con un espacio de debate y está organizada por La Ciudad de la Educación San Gabriel, y patrocinada por la Cátedra Iniciativa Emprendedora - Fundación Cajaviva Caja Rural de Burgos. Previamente, el ponente facilitará un taller práctico sobre la temática en la Escuela de Enología. En su conjunto, la jornada supone el comienzo de una importante conversación, en el contexto de la Ciudad Europea del Vino 2020, que busca catalizar procesos de transformación en el sector para hacer frente a la crisis climática, en clave de oportunidad de desarrollo local sostenible.

Desde las siete de la tarde y durante hora y media, debate incluido, Jesús Iglesias guiará a los asistentes a lo largo de la evolución histórica de la crisis climática y su respuesta humana. La primera parte tratará del contexto global, analizando el estado del clima en lo relativo a concentraciones de gases de efecto invernadero, emisiones, impactos actuales y proyecciones; así como las Cumbres del Clima de Naciones Unidas, desde el Acuerdo de París, pasando por las negociaciones, los objetivos de reducción de emisiones y el grado de cumplimiento alcanzado. La segunda parte, se centrará en las causas sistémicas, y sobre todo en las soluciones a escala de acción local, en torno a 4 categorías: movilización social y democracia directa, pensamiento crítico, culturas alternativas y arte, economías locales del bienestar y soluciones basadas en la naturaleza. Cada una de ellas será ilustrada con ejemplos y casos concretos en los que participa Jesús como: la Alianza Malagueña por la Emergencia Climática, el Clúster de Soluciones Basadas en la Naturaleza, la cooperativa “Futuros Locales”, o el proyecto “La Ruta del Clima”: visitas guiadas para ver en terreno impactos, causas, conexiones y soluciones de la emergencia climática, con capítulos en Málaga, Madrid y Barcelona, y con potencial de réplica en Aranda de Duero a través de entidades locales interesadas.

Por último, la tercera parte, previa al debate final, aplicará los principios expuestos al sector vitivinícola en la Ribera del Duero, esbozando las nociones fundamentales en cuanto a impactos climáticos actuales y futuribles, fuentes de emisiones mayoritarias; y sentará las bases de un posible “Foro de Innovación Sostenible en el Sector Vitivinícola” que podría realizarse dentro del programa de la “Ciudad Europea del Vino 2020”, contando con la participación de todos los actores clave del sector a nivel institucional (Ayuntamiento, Ruta del Vino, Consejo Regulador de la D.O., centros educativos), económico (bodegueros, hostelería, consumidores) y social (ciudadanía, ONGs), para el desarrollo de un plan de acción local que impulse una transición del sector, dentro de la economía Ribereña, basada en la ciencia, la justicia social y la cooperación por el bien común; en el camino hacia la sostenibilidad y resiliencia frente a la crisis climática.