Jueves, 21 de Enero de 2021

Otras localidades

Gastronomía

Torna la campanya "els dimecres és dia de brou"

Els dimecres toca menjar un plat calent com el brou.

Els dimecres toca menjar un plat calent com el brou. / PIXABAY.

Aaquest dimecres s'ha presentat una nova edició, la setena, de la campanya "Els Dimecres és dia de Brou" que organitza  l'Associació Menorquina de Bars, Restaurants i cafeteries. La iniciativa s'inclou en el programa d'activitats de Menorca Regió Gastronòmica Europea.

Un dels reptes de l'esdeveniment és dinamitzar el sector de restauració en temporada baixa amb la peculiaritat de realitzar un dia concret entre setmana. Els dimecres s'han convertit en el dia per excel·lència per degustar aquest plat des de fa set anys.

El "Brou" s'ha posicionat com a producte gastronòmic durant l'hivern perquè visitants i turistes el coneguin i degustin. Un plat típic de la cuina menorquina que s'inclou en la cuina espanyola com a plat calent: bullit madrileny, brou gallec, escudella, olla aranesa ...

El plat de Brou té a Menorca una connotació de plat calent per un dia de fred, per això l'esdeveniment es realitza al desembre i gener atès que amb l'inici de les baixes temperatures és més desitjable.

El bullit és un plat molt complet que pot preparar-se de diverses formes i ingredients però en la seva essència els ingredients principals són: carn de vedella "xenc", gallina, patates, cigrons, tomàquet, ceba, pastanaga, herbes de sopa, pasta per a sopa , sobrassada ...

El Brou Menorquí es pot servir de multitud de maneres, encara que el més típic és realitzar-ho en dos plats, primer plat de sopa (brou) afegint fideus, i un segon plat amb les patates, els cigrons i la carn.

El menú especial a 14 euros podrà degustar-se a partir del pròxim dia 2 de desembre, durant dos mesos - els dimecres 2, 9, 16, 23, 30 de desembre, i 13, 20 i 27 de gener-, tota la informació estarà disponible en www.gastronomiamenorca.es. A més dels dos plats que componen el Brou menorquí s'inclou aigua o copa de vi, pa i postres al menú.

Vuit restaurants de la illa especialitzats en cuina Menorquina participen en aquesta setena edició.

Cargando

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

A continuación

    Último boletín

    Emisoras

    Elige una emisora

    Cadena SER

    Compartir

    Tu contenido empezará después de la publicidad

    Cadena SER

    ¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?