Martes, 02 de Marzo de 2021

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Gastronomía

De Segovia a Zumaia, pasando por Zarautz o Buenos Aires

Mikel Bermejo regenta su popular 'txoko' en el puerto deportivo de Zumaia

Mikel y Arritxu regentan 'El txoko de Mikel Bermejo'

Mikel y Arritxu regentan 'El txoko de Mikel Bermejo' / Cadena SER

La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' ha hablado esta semana con Mikel Bermejo, quien regenta un establecimiento familiar que lleva su nombre: 'El txoko de Mikel Bermejo', sito en el puerto deportivo de Zumaia.

Mikel Bermejo posa con la familia al completo / Cadena SER

Junto a Mireia Alonso, hemos repasado la trayectoria de este cocinero, segoviano de nacimiento, y que comenzó su formación en Zarautz con Karlos Arguiñano, que después se trasladó a Zumaia y que llegó a trabajar en tierras americanas, en Buenos Aires.

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Cada jueves en Radio Eibar-Cadena SER, y con Mireia Alonso como colaboradora, hablamos de gastronomía, poniendo en acento en la cocina de aprovechamiento y la promoción de los productos locales.

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