Domingo, 20 de Junio de 2021

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Marcos, restaurador en Madrid: 'El Bierzo se valora mucho aquí'

Enamorado de los productos del Bierzo y de León, el fornelo Marcos Gavela regenta en pleno barrio madrileño de Chamberí el restaurante Le Qualité Tasca

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Desde 2014,  el berciano de Fornela Marcos Gavela regenta en 'la Milla de Oro' de la restauración de Madrid, la calle Ponzano, un resturarante llamado Le Qualité Tasca.  Su apuesta por el producto y su devoción por lo berciano y lo leonés en general ha sido clave en el éxito de su local, que incluye además una tienda de productos de la tierra. En esta entrevista nos cuenta con orgullo cómo ha llegado a ser 'un embajador' del Bierzo en la capital de España.

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