Miércoles, 01 de Diciembre de 2021

Otras localidades

La buena mesa

Muna: claves para un pescado sostenible en la mesa

El cocinero ponferradino Samuel Naveira, del restaurante Muna, comparte con nosotros su visión sobre cómo conjugar el consumo de pescado con la sostenibilidad medioambiental. Y, como perfecto complementos, nos da las claves para cocina una lubina de acuicultura a la sal. Además, el sumiller leonés Ramón Cabreros, "Monchi", nos habla de su reciente participación en el Campeonato de España de Sumilleres.

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