Domingo, 05 de Diciembre de 2021

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La cultura sidrera, candidata a engrosar el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

El gobierno de España ha decidido promover la candidatura asturiana ante la UNESCO

Nuestra emisora respalda la candidatura asturiana como reconoce este diploma entregado el año 2019

Nuestra emisora respalda la candidatura asturiana como reconoce este diploma entregado el año 2019 / Jesús Martín

El Gobierno de España dio a conocer, ayer por la tarde, su intención de promover la candidatura de la cultura de la sidra asturiana como patrimonio inmaterial de la humanidad. Aún quedan por delante meses de tramitación que, si todo marcha según lo previsto, desembocarán el año que viene en el reconocimiento en firme por parte de la UNESCO.

Se da por casi seguro, entre otras cosas, por la solidez de la candidatura que ha dirigido, en un trabajo arduo de años, el profesor de Historia Contemporánea y director de la Cátedra de la Sidra de la Universidad de Oviedo, Luis Benito García Álvarez, que tiene claro dónde reside el gran mérito de la cultura sidrera...

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Ha sido un trabajo intenso, de años, que arrancó hace ya más tres lustros, y un trabajo de equipo. La defensa hasta lograr esta candidatura, ya formal, ha estado en esta recta final en manos de la Consejera de Cultura, Berta Piñán, pero, desde luego, han colaborado otros departamentos del gobierno regional, consejeros ya fuera de la Administración y claro, el propio sector. De ellos se ha acordado esta mañana el titular de Medio Rural, Alejandro Calvo...

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El paso dado ayer llena de satisfacción a los lagareros y a todos los asturianos;  también a la hostelería, donde se consume más del 80% de la producción de la sidra de Asturias. Bares y restaurantes son embajadores de un producto con mucho arraigo, como explicaba en la SER José Riestra, de Casa Fede de Gijón...

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