Domingo, 05 de Diciembre de 2021

Otras localidades

Sidra

En Asturias se hace "la mejor sidra natural del mundo"

Así lo significa el presidente del Consejo Regulador de la DOP "Sidra de Asturias", Guillermo Guisasola, basándose en opiniones de distintos expertos

Botellas de sidra asturiana (Archivo)

Botellas de sidra asturiana (Archivo) / Europa Press

La producción y venta de Sidra de Asturias va viento en popa y casi que se puede añadir lo de "y a toda vela". Eso se desprende de las declaraciones y los datos ofrecidos por el presidente del Consejo Regulador de la Sidra de Denominación de Origen Protegida, Guillermo Guisasola, esta misma mañana. De hecho, este año no se batirán récords porque el primer semestre fue todavía malo por la pandemia, pero, sin embargo, el segundo semestre va a ser muy importante...

Descargar

Compartir

El código del iframe se ha copiado al portapapeles

Pero esa producción, de la que el 80% se vende en Asturias y el 20% se exporta a países como EEUU o Inglaterra, aún tiene margen de crecimiento. En la actualidad hay 300 cosecheros de manzana, acogidos a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias que, al final de esta temporada, habrán recogido entre 10 y 12 millones de kilos de manzana de los que se utilizarán 7, lo que quiere decir que sobra manzana para hacer aún más sidra con denominación.

En cuanto a los llagares, 34 de un total de 80, cuentan con la certificación DOP, siendo la aspiración del presidente de su consejo regulador que toda la sidra natural producida en la región se pueda etiquetar como Sidra de Asturias. A este respecto, el Consejero de Medio Rural, Alejandro Calvo, reconoce que hay otra producción fuera de la DOP, que tiene su espacio, pero también se marca como objetivo que toda la manzana asturiana termine convirtiéndose en denominación protegida...

Descargar

Compartir

El código del iframe se ha copiado al portapapeles

 

PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD

Lo que está claro es que la candidatura a la declaración de la cultura sidrera como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad (UNESCO) está vinculada a la denominación de origen del producto. Así se ha señalado en la rueda de prensa ofrecida esta mañana por Calvo, junto a la Consejera de Cultura, Berta Piñán, donde se ha presentado el calendario que maneja la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) para la declaración definitiva de la cultura sidrera como patrimonio mundial. En el mejor de los casos, será a finales de 2023, porque puede darse que según el volumen de candidaturas de otros países la asturiana se quedase para el siguiente año.

Cargando

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

A continuación

    Último boletín

    Emisoras

    Elige una emisora

    Cadena SER

    Compartir

    Tu contenido empezará después de la publicidad

    Cadena SER

    ¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?