Lunes, 24 de Enero de 2022

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HxH SER Foodie: Vuelve Horeca

Avanzamos los primeros detalles de la gran feria del sector de la Hostelería y la Restauración

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Efectivamente los días 7,8 y 9 de febrero vuelve HORECA al Velòdrom Illes Balears. Conoceremos algunos de sus detalles de la mano de José Luis Córcoles, que forma parte de la organización del evento.

Este es un programa de regresos, porque vuelve Club Catador, que esta semana nos lleva hasta La Rioja donde nos encontramos con Jesús Madrazo una "leyenda viva" del mundo del vino, que comparte su sabiduría con nosotros, no en vano lleva dedicados más de 25 años al mundo del vino.

Julián Aguirre es otro de los amigos del programa que se asoma a nuestra "mesa" para compartir "las cosas de Julián", gastronomía, crónica de sociedad y recomendaciones gourmet.

Seguimos recorriendo la isla a través de los "forns tradicionals"que forman parte de nuestro nuevo libro "Coques i Panades de Mallorca". Esta semana hacemos una parada en Marratxí, concretamente en es Forn del Pla de Na Tesa. Jaume Miralles nos habla de su versión de la Panada de Pesòls i carn.

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