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Sábado, 17 de Abril de 2021

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  • Bar Mingo de Manacor. Fem un Variat!

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  • Bar Cifre de Pollença. Fem un Variat!

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    III mostra del variat Mallorca Degusta

  • Es Pont de Sóller. Fem un Variat!

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    III mostra del variat Mallorca Degusta

  • Bar Micar. Fem un Variat!

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  • Cafè Aràbic de Llucmajor. Fem un variat!
  • Can Melis. Fem un variat!

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    III mostra del variat Mallorca Degusta

  • Bodega La Rambla. Fem un variat!

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    III mostra del variat Mallorca Degusta

  • Casa Miss de Sa Pobla. Fem un variat!

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    III mostra del variat Mallorca Degusta

  • Can Menescal de Llubí. Fem un variat!

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    III mostra del variat Mallorca Degusta

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    III mostra del variat Mallorca Degusta

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Noticias

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    La excelente puntuación, destacándolo entre los mejores de España, confirma una vez más el potencial del vino de Mallorca

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    Diversos cocineros de Mallorca han expuesto creaciones culinarias con la tomàtiga de ramallet como protagonista

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    En 2017 se proclamó campeón de España en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid

  • La tercera edición de Mallorca Degusta se celebrará del 17 de octubre al 27 de noviembre
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    La tercera edición de Mallorca Degusta se celebrará del 17 de octubre al 27 de noviembre

    Aunque este año se llevará a cabo de manera deslocalizada

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    El propio Macià Batle comenzó su aventura plantando los viñedos en la finca de su mujer Margalida, en Son Llompart

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    Un total de 1400 ampolles de Gall Favat constitueixen el bateig vitivinícola de l'empresari Antoni Perelló

  • Sabores peruanos y mediterráneos en Campos

    Sabores peruanos y mediterráneos en Campos

    Los mejores chefs de la cocina fusión peruana-mediterránea de nuestras islas se encuentran en Campos para elaborar un menú único junto a Koldo Royo y su equipo en Tess de Mar

Guía del Llibre del Variat

  • Tomeu Arbona. Fem un variat!

    Tomeu Arbona. Fem un variat!

    Recuerdos entrañables de su infancia en Santa Maria

  • Clandestí Taller Gastronòmic. Fem un variat!
  • Ca Na Martina. Fem un variat!

    Ca Na Martina. Fem un variat!

    "Yo nací en el Bar Les Palmeres, el bar de toda la vida que hace esquina en la entrada del Portixol..."

  • Can Frau. Fem un variat!

    Can Frau. Fem un variat!

    Can Frau del Mercat de Santa Catalina de Palma es desde el año 1966 un negocio familiar que ha mantenido la tradición y no ha dejado de preparar el variat

  • Bodega La Rambla. Fem un variat!

    Bodega La Rambla. Fem un variat!

    Fundada en 1940, la Bodega La Rambla es uno de esos lugares que merecen llevar colgada la palabra "templo del variat".

LOS COCINEROS DE SER FOODIE

  • Miquel Gelabert en SER Foodie

    Miquel Gelabert en SER Foodie

    Miquel Gelabert es chef del restaurante Can March en Manacor, una cocina arraigada en el producto local y en la tradición, que desde 1925, distingue a esta familia de restauradores

  • Miquel Calent en SER Foodie

    Miquel Calent en SER Foodie

    Desde sus restaurantes "Cuit" en el Hotel Nákar de Palma y "Ca´n Calent" en Campos, Miquel Calent se ha convertido en el máximo exponente de la nueva cocina balear

  • Clandestí en SER Foodie

    Clandestí en SER Foodie

    "Clandestí" persigue una cocina creativa, en defensa de los valores tradicionales de la cocina popular de Mallorca

  • Koldo Royo en SER Foodie

    Koldo Royo en SER Foodie

    Koldo Royo nos trae a SER Foodie semanalmente una variedad de riquísimas recetas contadas y preparadas como sólo un chef 5 estrellas puede hacerlo

  • Private Chef en SER Foodie

    Private Chef en SER Foodie

    Así es Javier Bermudo, nuestro "Private Chef". Un profesional de los fogones que siempre está en movimiento, llevando su talento gastronómico allá donde se requiera

  • Kike Martí en SER Foodie

    Kike Martí en SER Foodie

    De la mano de Kike Martí, nuestro maestro arrocero de referencia, conoceremos los elementos que influyen en la elaboración de los mejores platos que tienen al arroz como protagonista

  • Toni Pinya en SER Foodie

    Toni Pinya en SER Foodie

    Cada semana en Hoy por hoy Mallorca una nueva receta de Toni Pinya

  • Andreu Genestra en SER Foodie

    Andreu Genestra en SER Foodie

    Cada semana una receta del afamado cocinero Estrella Michelín por su restaurante Son Jaumell en A vivir que son dos días Baleares con Marga Vives

  • Maria Salinas en SER Foodie

    Maria Salinas en SER Foodie

    Hace poco María abrió su pequeño restaurante, Restaurante María Salinas, en un pueblo de la Sierra de Tramuntana, en Mancor de la Vall.

  • A fuego lento

  • Exquisita Menorca

    Exquisita Menorca

    Si te escapas a Menorca descubre las mejores recomendaciones gastronómicas con Radio Menorca y Exquisita Menorca, el portal gastronómico de la Cadena SER en Menorca.

  • SER GASTRO
  • Canela Fina: "Las Segundas Partes Saben Mejor"

    Canela Fina: "Las Segundas Partes Saben Mejor"

    Y es que contrariamente a lo que se suele decir, la segunda visita del Gastro Show "Canela Fina" conquistó de nuevo al público mallorquìn

  • La Fotogalería de SER Foodie

    La Fotogalería de SER Foodie

    Cristina Ortega es diseñadora fotográfica gastronómica. Sus fotografías surgen de la necesidad de expresar con imágenes pequeños placeres como un sentimiento, un pensamiento, un aroma o una acción a través del diseño fotográfico comunicativo.

  • El Variat Mallorquí

    El Variat Mallorquí

    Una orgía culinaria en un mismo plato, la combinación de los iconos de la cocina más casera y clásica servidos en templos de pueblo y barrio. Desde Clandestí hacemos del variat la máxima expresión de la comida popular y de barra de nuestra tierra.

  • La fotogalería de Canela Fina

    La fotogalería de Canela Fina

    Disfruta de las mejores fotos de Canela Fina en Mallorca

Guía del Ocio

  • Aromas del mundo en el Safari Culinario 2016 del St. Regis Mardavall Mallorca Resort
  • La Vinoteca, 25 años en Palma
  • Vemuteria Vi.Xet.
Aútentico vermut de Reus en Palma

    Vemuteria Vi.Xet.
    Aútentico vermut de Reus en Palma

    En pleno corazon del casco antiguo de Palma, en la calle Can Sanç nº 3, junto al Teatre Sans i Can Joan de s'Aigo, el empresario Jesús Antonio Sardá "Cholo" apuesta por una nueva propuesta, la Vermuteria Vi.Xet.

  • Clandestí Taller Gastronòmic

    Clandestí Taller Gastronòmic

    Una propuesta espectacular de Pau Navarro y Ariadna Salvador

  • Miró Vermuts

    Miró Vermuts

    El vermut de Reus

  • Vinos Aldonza, IV Centenario de Cervantes

    Vinos Aldonza, IV Centenario de Cervantes

    Tradición hecha leyenda

  • Marga Coll dirige el Restaurante Arrels
  • Las terrazas del Balneario Illetas celebran su 13 aniversario

Catas de Vino

  • 29 de abril - Bodega Mesquida Mora
  • Cata 22 de abril - Bodega Miquel Oliver
  • Cata 15 de abril - Bodega Can Majoral
  • Cata 8 de abril - Bodega José L. Ferrer
  • Cata 27 de mayo - Bodega Macià Batle
  • Cata 20 de mayo - Bodega Pere Seda
  • Cata 13 de mayo - Bodega Son Puig
  • Cata 6 de mayo - Bodega Ribas
  • Galería de fotos

    Galería de fotos

    Aquí podrás disfrutar de las mejores fotografías de nuestras catas de vino

  • 17 de junio - Bodega Binigrau
  • Cata 10 de junio - Bodega Ses Nines
  • Cata 3 de junio - Bodega Mortitx

Cócteles de Rafa Martín

  • Ponche de Navidad

    Ponche de Navidad

    Preparamos un ponche con licor de sauco, zumo de granada, mandarina, vino blanco, soda, cava...

  • Cóctel de Semana Santa

    Cóctel de Semana Santa

    Un cóctel con mermelada de mandarina, ruibarbo, galangal, gin Xoriguer, naranja, limón, clara de huevo y jarabe de flores...

  • Limonada, sangría, ponche

    Limonada, sangría, ponche

    Uno de los combinado más sencillos y refrescantes

  • Mai Tai de primavera

    Mai Tai de primavera

    Un super cóctel de primavera: ron, licor de flor de sauco, zumos cítricos, jarabe de flor de almendro, bitter...

  • Cóctel tropical

    Cóctel tropical

    Ron, naranja, piña, jarabe de vainilla, angostura...

  • Vermut de nuevo

    Vermut de nuevo

    Vermut, ginebra, sifón de soda, romero, naranja, aceitunas...

  • Limonada especial

    Limonada especial

    Limones, lima, jenjibre, azucar, hielo...

  • El Gin Tonic perfecto

    El Gin Tonic perfecto

    Una buena ginebra, la mejor tónica, cítricos y el hielo y el vaso adecuados

  • Sangría 2.0

    Sangría 2.0

    Vino, fresa, manzana, mora, arandanos, canela, soda

Koldo de Lujo

  • Koldo Royo visita COOKING The Kitchen company
  • "Koldo de Lujo": Hotel Boutique Sant Jaume
  • "Koldo de Lujo": Restaurante Flor de Sal
  • "Koldo de Lujo": Hotel Punta Negra
  • "Koldo de Lujo": Hotel Nakar
  • "Koldo de Lujo": Protur Biomar Gran Hotel & Spa
  • "Koldo de Lujo": Hotel Cap Rocat
  • "Koldo de Lujo": Sa Creu Nova
  • "Koldo de Lujo": Hotel Gloria de Sant Jaume
  • "Koldo de Lujo": Park Hyatt Mallorca
  • "Koldo de Lujo": Posada Terra Santa
  • "Koldo de Lujo": Hotel Valldemossa
  • "Koldo de Lujo": Predi Son Jaumell Hotel Rural
  • "Koldo de Lujo": Castillo Hotel Son Vida
  • "Koldo de Lujo": Gran Melià Resort de Mar
  • "Koldo de Lujo": Castell Son Claret
  • "Koldo de Lujo": Iberostar Grand Portals Nous
  • "Koldo de Lujo": Gran Hotel Son Net

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    La propuesta gastronómica de Andreu Genestra de este domingo en 'Oído cocina' va de dulces típicos de Pascua. Escúchalo en 'A Vivir Baleares'

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    Receta de bacalao con habas

    Escucha en 'A Vivir Baleares' la propuesta que trae Andreu Genestra en 'Oído cocina'

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    Croquetas de guisantes

    Si no has oído habla de este plato, puedes escuchar la receta de Andreu Genestra en 'Oído cocina' aquí, en 'A Vivir que son dos días Baleares'

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    Hoy por Hoy Ser Foodie: Humor y Gastronomía

    El humor y la buena mesa maridan bien, por eso en el programa de hoy, contaremos con un par de propuestas que combinan la ironía y el costumbrismo

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    Una lista de verduras asadas

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    Hoy Por Hoy Ser Foodie: Torrades, Espinagades y Croquetas

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    Codornices al vino tinto

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    La versatilidad de los calamares

    Escucha la propuesta de Andreu Genestra en 'Oído cocina'. Hoy, en 'A Vivir Baleares', diferentes maneras de preparar este gran plato

  • Hoy por Hoy Ser Foodie: Bienvenido 2021 Audio

    Hoy por Hoy Ser Foodie: Bienvenido 2021

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  • Fruta a la brasa Audio

    Fruta a la brasa

    Algunas, como la naranja o la piña, pueden servirse asadas. Escucha los consejos de Andreu Genestra en 'Oído cocina', en 'A Vivir Baleares'

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    Sopa de Navidad

    El chef Andreu Genestra nos cuenta este plato en 'A Vivir Baleares' como propuesta para estas fechas

  • Hoy por Hoy Ser Foodie: Berenar a Santa Eugènia Audio

    Hoy por Hoy Ser Foodie: Berenar a Santa Eugènia

    Concretamente desde Bar Can Prim, uno de los "templos del berenar de Mallorca"

  • El cuiner Miquel Calent, nomenat Tafoner Major per la DO Oli de Mallorca

    El cuiner Miquel Calent, nomenat Tafoner Major per la DO Oli de Mallorca

    El consell regulador de la Denominació d'Origen Oli de Mallorca ha anomenat avui Tafoner Major 2020-2021 al cuiner Miquel Calent

  • Una porcella negra para celebrar la Estrella Verde Audio

    Una porcella negra para celebrar la Estrella Verde

    El chef Andreu Genestra nos propone esta receta en 'A Vivir Baleares', un ejemplo de producto local

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    Cordero y lubina marinada como propuesta

    Escucha de nuevo en 'A Vivir Baleares' las recetas de Andreu Genestra de este domingo en 'Oído Cocina'

  • Hoy por Hoy Ser Foodie: Adelantamos la Navidad Audio

    Hoy por Hoy Ser Foodie: Adelantamos la Navidad

    Pasaron por nuestros micrófonos Tomeu López de La Mémé y La Gritta, Miquel Gelabert de Can March, Pau Navarro de Clandesti Taller Gastronomic y Andreu Genestra de Aromata

  • Calçots y alcachofas Audio

    Calçots y alcachofas

    Escucha la propuesta gastronómica del chef estrella Michelin Andreu Genestra en 'A Vivir Baleares'

  • Hoy por Hoy Ser Foodie : Hola Diciembre! Audio

    Hoy por Hoy Ser Foodie : Hola Diciembre!

    Damos la bienvenida al último mes del año con una iniciativa solidaria que llega de la mano de esta casa, Radio Mallorca Cadena Ser, PIMEM y Agromart

  • Menú presidencial en La Almudaina Audio

    Menú presidencial en La Almudaina

    Andreu Genestra nos cuenta su experiencia preparando el almuerzo para el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, entre otros cargos políticos, en su visita a Palma

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    Hoy por Hoy Ser Foodie Mucho más que gastronomía

    Despedimos el mes de noviembre con uno de los manjares que no puede faltar en la mesa estas próximas fiestas: el jamón ibérico

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    Coques de nadal

    Esta semana Toni nos sugiere algunos clásicos postres pero preparados de forma más saludables

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    Un 'frit bort' para paliar la no celebración del Dijous Bo

    Escucha la nueva propuesta gastronómica de Andreu Genestra en 'A Vivir Baleares'

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    Hoy por Hoy Ser Foodie, la radio se sienta a la mesa

    Una mesa en la que seguimos apostando por nuestro "variat"

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