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Jueves, 01 de Octubre de 2020

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SER Foodie, El Portal Gastronómico de Radio Mallorca

  • La actualidad gastronómica en Hoy x Hoy Ser Foodie
  • Segundo programa de Hoy x Hoy Ser Foodie Mucho Más que gastronomía
  • Nace Hoy por hoy SER Foodie, mucho más que gastronomía

Noticias

  • Margalida Llompart, edición especial 2016

    Margalida Llompart, edición especial 2016

    El propio Macià Batle comenzó su aventura plantando los viñedos en la finca de su mujer Margalida, en Son Llompart

  • Gall Favat, el primer vi del celler Molí d'en Blanc de l'Antoni Perelló

    Gall Favat, el primer vi del celler Molí d'en Blanc de l'Antoni Perelló

    Un total de 1400 ampolles de Gall Favat constitueixen el bateig vitivinícola de l'empresari Antoni Perelló

  • Sabores peruanos y mediterráneos en Campos

    Sabores peruanos y mediterráneos en Campos

    Los mejores chefs de la cocina fusión peruana-mediterránea de nuestras islas se encuentran en Campos para elaborar un menú único junto a Koldo Royo y su equipo en Tess de Mar

  • Blanca Terra abre al público su nueva instalación con un novedoso enfoque relacionado con el enoturismo

    Blanca Terra abre al público su nueva instalación con un novedoso enfoque relacionado con el enoturismo

    A pesar de las circunstancias actuales y multiplicando los esfuerzos para salvar todas las dificultades sobrevenidas por la crisis del Coronavirus, la bodega Blanca Terra abre sus nuevas instalaciones enfocadas al enoturismo y con nuevos proyectos bien definidos

  • Nace Kinkristo, una cerveza suave, fresca y simpática

    Nace Kinkristo, una cerveza suave, fresca y simpática

    Es la primera cerveza desarrollada por DBB, distribuidora mallorquina de bebidas propias y de otros fabricantes

  • BEATNIK, la apertura más deseada

    BEATNIK, la apertura más deseada

    Las noches palmesanas vuelven a brillar bajo las luces de neón con la reapertura de BEATNIK Restaurant Bar

  • El vermú de Tast

    El vermú de Tast

    La nueva apuesta gastronómica del grupo Tast

  • Sa Cuina de Mercat, una grata sorpresa!

    Sa Cuina de Mercat, una grata sorpresa!

    Una de las pasiones de SERFoodie, el portal gastronómico de Radio Mallorca es rastrear nuevos espacios, nuevas propuestas gastronómicas en Palma

  • Restaurante Sa Punta, el paraíso de la gastronomía balear

    Restaurante Sa Punta, el paraíso de la gastronomía balear

    Un idílico emplazamiento junto al mar, una cocina tradicional mediterránea, productos locales de primera calidad y un premiado Chef hacen una combinación perfecta para el disfrute de los comensales

Guía del Llibre del Variat

  • Tomeu Arbona. Fem un variat!

    Tomeu Arbona. Fem un variat!

    Recuerdos entrañables de su infancia en Santa Maria

  • Clandestí Taller Gastronòmic. Fem un variat!
  • Ca Na Martina. Fem un variat!

    Ca Na Martina. Fem un variat!

    "Yo nací en el Bar Les Palmeres, el bar de toda la vida que hace esquina en la entrada del Portixol..."

  • Can Frau. Fem un variat!

    Can Frau. Fem un variat!

    Can Frau del Mercat de Santa Catalina de Palma es desde el año 1966 un negocio familiar que ha mantenido la tradición y no ha dejado de preparar el variat

  • Bodega La Rambla. Fem un variat!

    Bodega La Rambla. Fem un variat!

    Fundada en 1940, la Bodega La Rambla es uno de esos lugares que merecen llevar colgada la palabra "templo del variat".

LOS COCINEROS DE SER FOODIE

  • Miquel Gelabert en SER Foodie

    Miquel Gelabert en SER Foodie

    Miquel Gelabert es chef del restaurante Can March en Manacor, una cocina arraigada en el producto local y en la tradición, que desde 1925, distingue a esta familia de restauradores

  • Miquel Calent en SER Foodie

    Miquel Calent en SER Foodie

    Desde sus restaurantes "Cuit" en el Hotel Nákar de Palma y "Ca´n Calent" en Campos, Miquel Calent se ha convertido en el máximo exponente de la nueva cocina balear

  • Clandestí en SER Foodie

    Clandestí en SER Foodie

    "Clandestí" persigue una cocina creativa, en defensa de los valores tradicionales de la cocina popular de Mallorca

  • Koldo Royo en SER Foodie

    Koldo Royo en SER Foodie

    Koldo Royo nos trae a SER Foodie semanalmente una variedad de riquísimas recetas contadas y preparadas como sólo un chef 5 estrellas puede hacerlo

  • Private Chef en SER Foodie

    Private Chef en SER Foodie

    Así es Javier Bermudo, nuestro "Private Chef". Un profesional de los fogones que siempre está en movimiento, llevando su talento gastronómico allá donde se requiera

  • Kike Martí en SER Foodie

    Kike Martí en SER Foodie

    De la mano de Kike Martí, nuestro maestro arrocero de referencia, conoceremos los elementos que influyen en la elaboración de los mejores platos que tienen al arroz como protagonista

  • Toni Pinya en SER Foodie

    Toni Pinya en SER Foodie

    Cada semana en Hoy por hoy Mallorca una nueva receta de Toni Pinya

  • Andreu Genestra en SER Foodie

    Andreu Genestra en SER Foodie

    Cada semana una receta del afamado cocinero Estrella Michelín por su restaurante Son Jaumell en A vivir que son dos días Baleares con Marga Vives

  • Maria Salinas en SER Foodie

    Maria Salinas en SER Foodie

    Hace poco María abrió su pequeño restaurante, Restaurante María Salinas, en un pueblo de la Sierra de Tramuntana, en Mancor de la Vall.

  • A fuego lento

  • Exquisita Menorca

    Exquisita Menorca

    Si te escapas a Menorca descubre las mejores recomendaciones gastronómicas con Radio Menorca y Exquisita Menorca, el portal gastronómico de la Cadena SER en Menorca.

  • SER GASTRO
  • Canela Fina: "Las Segundas Partes Saben Mejor"

    Canela Fina: "Las Segundas Partes Saben Mejor"

    Y es que contrariamente a lo que se suele decir, la segunda visita del Gastro Show "Canela Fina" conquistó de nuevo al público mallorquìn

  • La Fotogalería de SER Foodie

    La Fotogalería de SER Foodie

    Cristina Ortega es diseñadora fotográfica gastronómica. Sus fotografías surgen de la necesidad de expresar con imágenes pequeños placeres como un sentimiento, un pensamiento, un aroma o una acción a través del diseño fotográfico comunicativo.

  • El Variat Mallorquí

    El Variat Mallorquí

    Una orgía culinaria en un mismo plato, la combinación de los iconos de la cocina más casera y clásica servidos en templos de pueblo y barrio. Desde Clandestí hacemos del variat la máxima expresión de la comida popular y de barra de nuestra tierra.

  • La fotogalería de Canela Fina

    La fotogalería de Canela Fina

    Disfruta de las mejores fotos de Canela Fina en Mallorca

Guía del Ocio

  • Aromas del mundo en el Safari Culinario 2016 del St. Regis Mardavall Mallorca Resort
  • La Vinoteca, 25 años en Palma
  • Vemuteria Vi.Xet.
Aútentico vermut de Reus en Palma

    Vemuteria Vi.Xet.
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    En pleno corazon del casco antiguo de Palma, en la calle Can Sanç nº 3, junto al Teatre Sans i Can Joan de s'Aigo, el empresario Jesús Antonio Sardá "Cholo" apuesta por una nueva propuesta, la Vermuteria Vi.Xet.

  • Clandestí Taller Gastronòmic

    Clandestí Taller Gastronòmic

    Una propuesta espectacular de Pau Navarro y Ariadna Salvador

  • Miró Vermuts

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    El vermut de Reus

  • Vinos Aldonza, IV Centenario de Cervantes

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    Tradición hecha leyenda

  • Marga Coll dirige el Restaurante Arrels
  • Las terrazas del Balneario Illetas celebran su 13 aniversario

Catas de Vino

  • 29 de abril - Bodega Mesquida Mora
  • Cata 22 de abril - Bodega Miquel Oliver
  • Cata 15 de abril - Bodega Can Majoral
  • Cata 8 de abril - Bodega José L. Ferrer
  • Cata 27 de mayo - Bodega Macià Batle
  • Cata 20 de mayo - Bodega Pere Seda
  • Cata 13 de mayo - Bodega Son Puig
  • Cata 6 de mayo - Bodega Ribas
  • Galería de fotos

    Galería de fotos

    Aquí podrás disfrutar de las mejores fotografías de nuestras catas de vino

  • 17 de junio - Bodega Binigrau
  • Cata 10 de junio - Bodega Ses Nines
  • Cata 3 de junio - Bodega Mortitx

Cócteles de Rafa Martín

  • Ponche de Navidad

    Ponche de Navidad

    Preparamos un ponche con licor de sauco, zumo de granada, mandarina, vino blanco, soda, cava...

  • Cóctel de Semana Santa

    Cóctel de Semana Santa

    Un cóctel con mermelada de mandarina, ruibarbo, galangal, gin Xoriguer, naranja, limón, clara de huevo y jarabe de flores...

  • Limonada, sangría, ponche

    Limonada, sangría, ponche

    Uno de los combinado más sencillos y refrescantes

  • Mai Tai de primavera

    Mai Tai de primavera

    Un super cóctel de primavera: ron, licor de flor de sauco, zumos cítricos, jarabe de flor de almendro, bitter...

  • Cóctel tropical

    Cóctel tropical

    Ron, naranja, piña, jarabe de vainilla, angostura...

  • Vermut de nuevo

    Vermut de nuevo

    Vermut, ginebra, sifón de soda, romero, naranja, aceitunas...

  • Limonada especial

    Limonada especial

    Limones, lima, jenjibre, azucar, hielo...

  • El Gin Tonic perfecto

    El Gin Tonic perfecto

    Una buena ginebra, la mejor tónica, cítricos y el hielo y el vaso adecuados

  • Sangría 2.0

    Sangría 2.0

    Vino, fresa, manzana, mora, arandanos, canela, soda

Koldo de Lujo

  • Koldo Royo visita COOKING The Kitchen company
  • "Koldo de Lujo": Hotel Boutique Sant Jaume
  • "Koldo de Lujo": Restaurante Flor de Sal
  • "Koldo de Lujo": Hotel Punta Negra
  • "Koldo de Lujo": Hotel Nakar
  • "Koldo de Lujo": Protur Biomar Gran Hotel & Spa
  • "Koldo de Lujo": Hotel Cap Rocat
  • "Koldo de Lujo": Sa Creu Nova
  • "Koldo de Lujo": Hotel Gloria de Sant Jaume
  • "Koldo de Lujo": Park Hyatt Mallorca
  • "Koldo de Lujo": Posada Terra Santa
  • "Koldo de Lujo": Hotel Valldemossa
  • "Koldo de Lujo": Predi Son Jaumell Hotel Rural
  • "Koldo de Lujo": Castillo Hotel Son Vida
  • "Koldo de Lujo": Gran Melià Resort de Mar
  • "Koldo de Lujo": Castell Son Claret
  • "Koldo de Lujo": Iberostar Grand Portals Nous
  • "Koldo de Lujo": Gran Hotel Son Net

Últimas Noticias

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    El chef Andreu Genestra nos habla sobre este producto y los beneficios de su consumo

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    y además Toni también nos habla de caldos

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    Cocina salada con higos y granadas

    El chef Andreu Genestra propone otro uso culinario para estos dos productos, algo más que postres

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    Cargadito y variado viene el menú del segundo programa Hoy x Hoy Ser Foodie .

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    Esta semana Toni nos sugiere una riquísima guarnición

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    La llampuga, el "Usain Bolt" del mar

    Nuestro chef Andreu Genestra nos explica las características de este pez tan local y cómo se cocina

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    Nace Hoy por hoy SER Foodie, mucho más que gastronomía

    Todos los viernes, de 13.00 a 14.00h en SER + Mallorca 96.1 FM

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    Pescado a la plancha

    Toni nos da las claves para un pescado a la plancha perfecto

  • Los platos 'estrella' de 2020 Audio

    Los platos 'estrella' de 2020

    Nuestro chef Andreu Genestra hace un repaso de las peticiones más destacadas en sus restaurantes durante este año

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    Esta semana repasamos con Toni las distintas variedades de pescado que encontraremos

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    Blanca Terra abre al público su nueva instalación con un novedoso enfoque relacionado con el enoturismo

    A pesar de las circunstancias actuales y multiplicando los esfuerzos para salvar todas las dificultades sobrevenidas por la crisis del Coronavirus, la bodega Blanca Terra abre sus nuevas instalaciones enfocadas al enoturismo y con nuevos proyectos bien definidos

  • Pescado a la mallorquina

    La tradicional preparación del pescado en nuestra isla

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  • Nace Kinkristo, una cerveza suave, fresca y simpática

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    Es la primera cerveza desarrollada por DBB, distribuidora mallorquina de bebidas propias y de otros fabricantes

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    Esta semana cocinamos pescado de temporada en un delicioso escabeche

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