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Domingo, 29 de Marzo de 2020

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SER Foodie, El Portal Gastronómico de Radio Mallorca

Guía del Llibre del Variat

  • Tomeu Arbona. Fem un variat!

    Tomeu Arbona. Fem un variat!

    Recuerdos entrañables de su infancia en Santa Maria

  • Clandestí Taller Gastronòmic. Fem un variat!
  • Ca Na Martina. Fem un variat!

    Ca Na Martina. Fem un variat!

    "Yo nací en el Bar Les Palmeres, el bar de toda la vida que hace esquina en la entrada del Portixol..."

  • Can Frau. Fem un variat!

    Can Frau. Fem un variat!

    Can Frau del Mercat de Santa Catalina de Palma es desde el año 1966 un negocio familiar que ha mantenido la tradición y no ha dejado de preparar el variat

  • Bodega La Rambla. Fem un variat!

    Bodega La Rambla. Fem un variat!

    Fundada en 1940, la Bodega La Rambla es uno de esos lugares que merecen llevar colgada la palabra "templo del variat".

Noticias

  • El vino tinto Febrer de la bodega Blanca Terra ganador de un Bacchus de Plata
  • Margalida Llompart Rosé entre los 10 mejores vinos rosados de España

    Margalida Llompart Rosé entre los 10 mejores vinos rosados de España

    Bodegas Macià Batle, lidera el movimiento "rosé" en las islas

  • Historia del Palo, el remedio mallorquín contra la malaria y las fiebres

    Historia del Palo, el remedio mallorquín contra la malaria y las fiebres

    ¿Quieres conocer la historia del Palo?, Toni Perelló, cuarta generación de licoreros en Dosperellons, nos lo relata

  • Aplazado el evento gastronómico "Calçotada entre vinyes"

    Aplazado el evento gastronómico "Calçotada entre vinyes"

    Los promotores del evento gastronómico "Calçotada entre vinyes" han decidido aplazar el evento

  • Premis Gastronòmics 2019 de l'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears

    Premis Gastronòmics 2019 de l'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears

    El Restaurante formativo Ben Cuinat del IES Guillem Colom Casasnoves de Sóller acogió la presentación de los Premis Gastronòmics 2019 otorgado por la Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears

  • Es Molí d'es Comte inicia su décima temporada de calçotadas

    Es Molí d'es Comte inicia su décima temporada de calçotadas

    El restaurador Juan Cabrera ha presentado una nueva temporada de calçots en el restaurante Es Molí d'es Comte, una finca del siglo XVIII. Y con esta van 10 temporadas

  • 10 finalistas optan a ganar el IV Campeonato Mundial de Ensaimadas

    10 finalistas optan a ganar el IV Campeonato Mundial de Ensaimadas

    De los 30 forns inscritos, 7 proceden de fuera de Mallorca: dos de Madrid, uno de Barcelona y cuatro de Menorca

  • Queremos vermú a precio de vermú

    Queremos vermú a precio de vermú

    La inflación y el marketing vermutero dispara los precios y achica las cantidades

  • Sanfaina, marrania, pisto o ratatouille. ¿Es lo mismo?

    Sanfaina, marrania, pisto o ratatouille. ¿Es lo mismo?

    Miquel Mariano nos da la receta más menorquina de un plato que adopta muchos nombres diferentes

  • Siete tendencias gastronómicas que marcarán el año 2020
    SER FOODIE

    Siete tendencias gastronómicas que marcarán el año 2020

    De Greta Thunberg al Spotify del sabor: algunas pistas sobre la comida que vendrá

LOS COCINEROS DE SER FOODIE

  • Miquel Gelabert en SER Foodie

    Miquel Gelabert en SER Foodie

    Miquel Gelabert es chef del restaurante Can March en Manacor, una cocina arraigada en el producto local y en la tradición, que desde 1925, distingue a esta familia de restauradores

  • Miquel Calent en SER Foodie

    Miquel Calent en SER Foodie

    Desde sus restaurantes "Cuit" en el Hotel Nákar de Palma y "Ca´n Calent" en Campos, Miquel Calent se ha convertido en el máximo exponente de la nueva cocina balear

  • Clandestí en SER Foodie

    Clandestí en SER Foodie

    "Clandestí" persigue una cocina creativa, en defensa de los valores tradicionales de la cocina popular de Mallorca

  • Koldo Royo en SER Foodie

    Koldo Royo en SER Foodie

    Koldo Royo nos trae a SER Foodie semanalmente una variedad de riquísimas recetas contadas y preparadas como sólo un chef 5 estrellas puede hacerlo

  • Private Chef en SER Foodie

    Private Chef en SER Foodie

    Así es Javier Bermudo, nuestro "Private Chef". Un profesional de los fogones que siempre está en movimiento, llevando su talento gastronómico allá donde se requiera

  • Kike Martí en SER Foodie

    Kike Martí en SER Foodie

    De la mano de Kike Martí, nuestro maestro arrocero de referencia, conoceremos los elementos que influyen en la elaboración de los mejores platos que tienen al arroz como protagonista

  • Toni Pinya en SER Foodie

    Toni Pinya en SER Foodie

    Cada semana en Hoy por hoy Mallorca una nueva receta de Toni Pinya

  • Andreu Genestra en SER Foodie

    Andreu Genestra en SER Foodie

    Cada semana una receta del afamado cocinero Estrella Michelín por su restaurante Son Jaumell en A vivir que son dos días Baleares con Marga Vives

  • Maria Salinas en SER Foodie

    Maria Salinas en SER Foodie

    Hace poco María abrió su pequeño restaurante, Restaurante María Salinas, en un pueblo de la Sierra de Tramuntana, en Mancor de la Vall.

  • A fuego lento

  • Exquisita Menorca

    Exquisita Menorca

    Si te escapas a Menorca descubre las mejores recomendaciones gastronómicas con Radio Menorca y Exquisita Menorca, el portal gastronómico de la Cadena SER en Menorca.

  • SER GASTRO
  • Canela Fina: "Las Segundas Partes Saben Mejor"

    Canela Fina: "Las Segundas Partes Saben Mejor"

    Y es que contrariamente a lo que se suele decir, la segunda visita del Gastro Show "Canela Fina" conquistó de nuevo al público mallorquìn

  • La Fotogalería de SER Foodie

    La Fotogalería de SER Foodie

    Cristina Ortega es diseñadora fotográfica gastronómica. Sus fotografías surgen de la necesidad de expresar con imágenes pequeños placeres como un sentimiento, un pensamiento, un aroma o una acción a través del diseño fotográfico comunicativo.

  • El Variat Mallorquí

    El Variat Mallorquí

    Una orgía culinaria en un mismo plato, la combinación de los iconos de la cocina más casera y clásica servidos en templos de pueblo y barrio. Desde Clandestí hacemos del variat la máxima expresión de la comida popular y de barra de nuestra tierra.

  • La fotogalería de Canela Fina

    La fotogalería de Canela Fina

    Disfruta de las mejores fotos de Canela Fina en Mallorca

Guía del Ocio

  • Aromas del mundo en el Safari Culinario 2016 del St. Regis Mardavall Mallorca Resort
  • La Vinoteca, 25 años en Palma
  • Vemuteria Vi.Xet.
Aútentico vermut de Reus en Palma

    Vemuteria Vi.Xet.
    Aútentico vermut de Reus en Palma

    En pleno corazon del casco antiguo de Palma, en la calle Can Sanç nº 3, junto al Teatre Sans i Can Joan de s'Aigo, el empresario Jesús Antonio Sardá "Cholo" apuesta por una nueva propuesta, la Vermuteria Vi.Xet.

  • Clandestí Taller Gastronòmic

    Clandestí Taller Gastronòmic

    Una propuesta espectacular de Pau Navarro y Ariadna Salvador

  • Miró Vermuts

    Miró Vermuts

    El vermut de Reus

  • Vinos Aldonza, IV Centenario de Cervantes

    Vinos Aldonza, IV Centenario de Cervantes

    Tradición hecha leyenda

  • Marga Coll dirige el Restaurante Arrels
  • Las terrazas del Balneario Illetas celebran su 13 aniversario

Catas de Vino

  • 29 de abril - Bodega Mesquida Mora
  • Cata 22 de abril - Bodega Miquel Oliver
  • Cata 15 de abril - Bodega Can Majoral
  • Cata 8 de abril - Bodega José L. Ferrer
  • Cata 27 de mayo - Bodega Macià Batle
  • Cata 20 de mayo - Bodega Pere Seda
  • Cata 13 de mayo - Bodega Son Puig
  • Cata 6 de mayo - Bodega Ribas
  • Galería de fotos

    Galería de fotos

    Aquí podrás disfrutar de las mejores fotografías de nuestras catas de vino

  • 17 de junio - Bodega Binigrau
  • Cata 10 de junio - Bodega Ses Nines
  • Cata 3 de junio - Bodega Mortitx

Cócteles de Rafa Martín

  • Ponche de Navidad

    Ponche de Navidad

    Preparamos un ponche con licor de sauco, zumo de granada, mandarina, vino blanco, soda, cava...

  • Cóctel de Semana Santa

    Cóctel de Semana Santa

    Un cóctel con mermelada de mandarina, ruibarbo, galangal, gin Xoriguer, naranja, limón, clara de huevo y jarabe de flores...

  • Limonada, sangría, ponche

    Limonada, sangría, ponche

    Uno de los combinado más sencillos y refrescantes

  • Mai Tai de primavera

    Mai Tai de primavera

    Un super cóctel de primavera: ron, licor de flor de sauco, zumos cítricos, jarabe de flor de almendro, bitter...

  • Cóctel tropical

    Cóctel tropical

    Ron, naranja, piña, jarabe de vainilla, angostura...

  • Vermut de nuevo

    Vermut de nuevo

    Vermut, ginebra, sifón de soda, romero, naranja, aceitunas...

  • Limonada especial

    Limonada especial

    Limones, lima, jenjibre, azucar, hielo...

  • El Gin Tonic perfecto

    El Gin Tonic perfecto

    Una buena ginebra, la mejor tónica, cítricos y el hielo y el vaso adecuados

  • Sangría 2.0

    Sangría 2.0

    Vino, fresa, manzana, mora, arandanos, canela, soda

Koldo de Lujo

  • Koldo Royo visita COOKING The Kitchen company
  • "Koldo de Lujo": Hotel Boutique Sant Jaume
  • "Koldo de Lujo": Restaurante Flor de Sal
  • "Koldo de Lujo": Hotel Punta Negra
  • "Koldo de Lujo": Hotel Nakar
  • "Koldo de Lujo": Protur Biomar Gran Hotel & Spa
  • "Koldo de Lujo": Hotel Cap Rocat
  • "Koldo de Lujo": Sa Creu Nova
  • "Koldo de Lujo": Hotel Gloria de Sant Jaume
  • "Koldo de Lujo": Park Hyatt Mallorca
  • "Koldo de Lujo": Posada Terra Santa
  • "Koldo de Lujo": Hotel Valldemossa
  • "Koldo de Lujo": Predi Son Jaumell Hotel Rural
  • "Koldo de Lujo": Castillo Hotel Son Vida
  • "Koldo de Lujo": Gran Melià Resort de Mar
  • "Koldo de Lujo": Castell Son Claret
  • "Koldo de Lujo": Iberostar Grand Portals Nous
  • "Koldo de Lujo": Gran Hotel Son Net

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