
SER Foodie, El Portal Gastronómico de Radio Mallorca
- Podcast:
- rss
-
Hoy por Hoy Ser Foodie en Twitter Spaces
Unimos la radio y una nueva red social y lo convertimos en podcast
-
Hoy por Hoy Ser Foodie: Mucho más que gastronomía
Superamos el ecuador del mes de abril con nuevos argumentos que van más allá de las cocinas
-
Hoy por Hoy Ser Foodie: En Abril platos Mil
Damos la bienvenida al nuevo mes, con una lluvia de propuestas gastronómicas
-
-
S'Estanc Vell de Vilafranca. Fem un Variat!
III mostra del variat Mallorca Degusta
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Can Prim de Santa Eugènia. Fem un Variat!
III mostra del Variat Mallorca Degusta
Noticias
-
La prestigiosa guia de vinos GUIA PROENSA ha puntuado con 96 puntos al P. de Maria de Macià Batle 2014
La excelente puntuación, destacándolo entre los mejores de España, confirma una vez más el potencial del vino de Mallorca
-
Agromallorca presenta el libro "Tomàtiga de Ramellet. Pagesos i cuiners"
Diversos cocineros de Mallorca han expuesto creaciones culinarias con la tomàtiga de ramallet como protagonista
-
El cuiner Miquel Calent, nomenat Tafoner Major per la DO Oli de Mallorca
El consell regulador de la Denominació d'Origen Oli de Mallorca ha anomenat avui Tafoner Major 2020-2021 al cuiner Miquel Calent
-
Els olis d'oliva verge extra novells amb Denominació d'Origen Oli de Mallorca 2020-2021
comencen aquests dies a arribar a comerços i establiments de restauració
-
Igor Rodríguez, presidente del jurado de TaPalma 2020, será tribunal del IV Campeonato Mundial de Tapas
En 2017 se proclamó campeón de España en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
-
ser foodie mallorca
La tercera edición de Mallorca Degusta se celebrará del 17 de octubre al 27 de noviembre
Aunque este año se llevará a cabo de manera deslocalizada
-
Es Molí de Foc. Descubrimos un paraíso en el paraíso
Arroces, cultura y... cerveza
-
Margalida Llompart, edición especial 2016
El propio Macià Batle comenzó su aventura plantando los viñedos en la finca de su mujer Margalida, en Son Llompart
-
Gall Favat, el primer vi del celler Molí d'en Blanc de l'Antoni Perelló
Un total de 1400 ampolles de Gall Favat constitueixen el bateig vitivinícola de l'empresari Antoni Perelló
-
Sabores peruanos y mediterráneos en Campos
Los mejores chefs de la cocina fusión peruana-mediterránea de nuestras islas se encuentran en Campos para elaborar un menú único junto a Koldo Royo y su equipo en Tess de Mar
Guía del Llibre del Variat
-
Tomeu Arbona. Fem un variat!
Recuerdos entrañables de su infancia en Santa Maria
-
-
Ca Na Martina. Fem un variat!
"Yo nací en el Bar Les Palmeres, el bar de toda la vida que hace esquina en la entrada del Portixol..."
-
Can Frau. Fem un variat!
Can Frau del Mercat de Santa Catalina de Palma es desde el año 1966 un negocio familiar que ha mantenido la tradición y no ha dejado de preparar el variat
-
Bodega La Rambla. Fem un variat!
Fundada en 1940, la Bodega La Rambla es uno de esos lugares que merecen llevar colgada la palabra "templo del variat".
LOS COCINEROS DE SER FOODIE
-
Miquel Gelabert en SER Foodie
Miquel Gelabert es chef del restaurante Can March en Manacor, una cocina arraigada en el producto local y en la tradición, que desde 1925, distingue a esta familia de restauradores
-
Miquel Calent en SER Foodie
Desde sus restaurantes "Cuit" en el Hotel Nákar de Palma y "Ca´n Calent" en Campos, Miquel Calent se ha convertido en el máximo exponente de la nueva cocina balear
-
Clandestí en SER Foodie
"Clandestí" persigue una cocina creativa, en defensa de los valores tradicionales de la cocina popular de Mallorca
-
Koldo Royo en SER Foodie
Koldo Royo nos trae a SER Foodie semanalmente una variedad de riquísimas recetas contadas y preparadas como sólo un chef 5 estrellas puede hacerlo
-
Private Chef en SER Foodie
Así es Javier Bermudo, nuestro "Private Chef". Un profesional de los fogones que siempre está en movimiento, llevando su talento gastronómico allá donde se requiera
-
Kike Martí en SER Foodie
De la mano de Kike Martí, nuestro maestro arrocero de referencia, conoceremos los elementos que influyen en la elaboración de los mejores platos que tienen al arroz como protagonista
-
Toni Pinya en SER Foodie
Cada semana en Hoy por hoy Mallorca una nueva receta de Toni Pinya
-
Andreu Genestra en SER Foodie
Cada semana una receta del afamado cocinero Estrella Michelín por su restaurante Son Jaumell en A vivir que son dos días Baleares con Marga Vives
-
Maria Salinas en SER Foodie
Hace poco María abrió su pequeño restaurante, Restaurante María Salinas, en un pueblo de la Sierra de Tramuntana, en Mancor de la Vall.
-
-
-
Exquisita Menorca
Si te escapas a Menorca descubre las mejores recomendaciones gastronómicas con Radio Menorca y Exquisita Menorca, el portal gastronómico de la Cadena SER en Menorca.
-
-
Canela Fina: "Las Segundas Partes Saben Mejor"
Y es que contrariamente a lo que se suele decir, la segunda visita del Gastro Show "Canela Fina" conquistó de nuevo al público mallorquìn
-
Mallorca Degusta Ser Foodie se consolida como la Mostra Gastronómica de referencia
"Mostra gastronòmica del variat, vi, vermut i cervesa"
-
La Fotogalería de SER Foodie
Cristina Ortega es diseñadora fotográfica gastronómica. Sus fotografías surgen de la necesidad de expresar con imágenes pequeños placeres como un sentimiento, un pensamiento, un aroma o una acción a través del diseño fotográfico comunicativo.
-
El Variat Mallorquí
Una orgía culinaria en un mismo plato, la combinación de los iconos de la cocina más casera y clásica servidos en templos de pueblo y barrio. Desde Clandestí hacemos del variat la máxima expresión de la comida popular y de barra de nuestra tierra.
-
La fotogalería de Canela Fina
Disfruta de las mejores fotos de Canela Fina en Mallorca
Guía del Ocio
-
-
-
Vemuteria Vi.Xet.
Aútentico vermut de Reus en PalmaEn pleno corazon del casco antiguo de Palma, en la calle Can Sanç nº 3, junto al Teatre Sans i Can Joan de s'Aigo, el empresario Jesús Antonio Sardá "Cholo" apuesta por una nueva propuesta, la Vermuteria Vi.Xet.
-
Clandestí Taller Gastronòmic
Una propuesta espectacular de Pau Navarro y Ariadna Salvador
Catas de Vino
-
Galería de fotos
Aquí podrás disfrutar de las mejores fotografías de nuestras catas de vino
-
-
-
Cócteles de Rafa Martín
-
Ponche de Navidad
Preparamos un ponche con licor de sauco, zumo de granada, mandarina, vino blanco, soda, cava...
-
Cóctel de Semana Santa
Un cóctel con mermelada de mandarina, ruibarbo, galangal, gin Xoriguer, naranja, limón, clara de huevo y jarabe de flores...
-
Limonada, sangría, ponche
Uno de los combinado más sencillos y refrescantes
-
Mai Tai de primavera
Un super cóctel de primavera: ron, licor de flor de sauco, zumos cítricos, jarabe de flor de almendro, bitter...
-
-
Vermut de nuevo
Vermut, ginebra, sifón de soda, romero, naranja, aceitunas...
-
-
El Gin Tonic perfecto
Una buena ginebra, la mejor tónica, cítricos y el hielo y el vaso adecuados
-
Koldo de Lujo
Últimas Noticias
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Mucho más que gastronomía
Superamos el ecuador del mes de abril con nuevos argumentos que van más allá de las cocinas
-
Audio
Tres recetas rápidas con mejillones
Fácil y breve. Así es la propuesta de Andreu Genestra de este domingo en 'Oído Cocina'. Puedes escucharlo aquí, en 'A Vivir Baleares'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: En Abril platos Mil
Damos la bienvenida al nuevo mes, con una lluvia de propuestas gastronómicas
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie en Twitter Spaces
Unimos la radio y una nueva red social y lo convertimos en podcast
-
Audio
Tiempo de rubiols
La propuesta gastronómica de Andreu Genestra de este domingo en 'Oído cocina' va de dulces típicos de Pascua. Escúchalo en 'A Vivir Baleares'
-
Audio
Receta de bacalao con habas
Escucha en 'A Vivir Baleares' la propuesta que trae Andreu Genestra en 'Oído cocina'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Adiós marzo
Despedimos el primer trimestre del año y anticipamos la primavera gastronómica
-
Audio
Una vez al año, no hace daño: papada de cerdo
Escucha en 'A Vivir Baleares', en 'Oído cocina', este manjar que propone Andreu Genestra
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Mucho más que gastronomía
Una semana más, le tomamos el pulso a la actualidad del mundo de la cocina
-
Audio
La tortilla y el eterno dilema de la cebolla
Escucha la receta de Andreu Genestra en 'Oído cocina', en 'A Vivir Baleares'
-
Audio
Croquetas, el manjar que lo borda en Estados Unidos
Escucha la receta de croquetas que propone Andreu Genestra en 'Oído cocina', en 'A Vivir Baleares'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Gastronomía en Femenino
Nos adelantamos a la celebración del Día de la Mujer dedicando un programa a las mujeres en el mundo de la gastronomía
-
Audio
La zanahoria morada en la cocina sefardí
Escucha, en 'Oído cocina', las recetas de Andreu Genestra de este domingo a partir de la zanahoria
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Adiós febrero
Despedimos al mes más corto del año, con una larga lista de interesantes contenidos
-
Audio
La versatilidad del limón en la cocina
Escucha en 'A Vivir Baleares' la sección de 'Oído cocina' de este domingo. Andreu Genestra nos explica las posibilidades de este alimento
-
Audio
Hoy x Hoy Ser Foodie: Mucho más que gastronomía
Nuevos proyectos de María Salinas y Javier Bermudo que demuestran que los momentos de crisis, lo son también de grandes oportunidades
-
La prestigiosa guia de vinos GUIA PROENSA ha puntuado con 96 puntos al P. de Maria de Macià Batle 2014
La excelente puntuación, destacándolo entre los mejores de España, confirma una vez más el potencial del vino de Mallorca
-
Audio
Un menú amoroso por San Valentín
Escucha la propuesta de Andreu Genestra en 'Oído cocina', en 'A Vivir Baleares'. Este Día de los Enamorados propone varios platos con 'mucho amor'
-
Audio
Hoy x Hoy Ser Foodie: Feliz año Nuevo (Chino)
No, no nos hemos equivocado, en el programa de esta semana celebramos la entrada en el nuevo año del gigante asiático. Nos cuenta los detalles Alan Wong
-
Audio
-
Audio
Arroz de domingo
Escucha esta propuesta gastronómica de Andreu Genestra en 'Oído cocina', en 'A Vivir Baleares'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Enamorados de la Gastronomía
En el programa de hoy avanzamos un par de propuestas para San Valentín que nos llegan desde Vicky Pulgarin Catering y Aromata Restaurant by Andreu Genestra
-
Agromallorca presenta el libro "Tomàtiga de Ramellet. Pagesos i cuiners"
Diversos cocineros de Mallorca han expuesto creaciones culinarias con la tomàtiga de ramallet como protagonista
-
Audio
La manzana, mucho más que un postre
Escucha en 'A Vivir Baleares' las posibilidades de cocina con la manzana, propuesta de Andreu Genestra en 'Oído cocina'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie "Nombres propios de la gastronomía"
En el programa de esta semana exploramos a través de nuestros invitados aspectos diferentes como la investigación de muestras tradiciones gastronómicas y la profesionalización del sector a través de la formación especializada
-
Audio
Croquetas de guisantes
Si no has oído habla de este plato, puedes escuchar la receta de Andreu Genestra en 'Oído cocina' aquí, en 'A Vivir que son dos días Baleares'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Humor y Gastronomía
El humor y la buena mesa maridan bien, por eso en el programa de hoy, contaremos con un par de propuestas que combinan la ironía y el costumbrismo
-
Audio
Una lista de verduras asadas
Si no 'vamos' a Sant Antoni, que Sant Antoni 'venga' a casa. Andreu Genestra nos propone esta otra opción para celebrar esta festividad de otra manera
-
Audio
Hoy Por Hoy Ser Foodie: Torrades, Espinagades y Croquetas
Las fiestas de Sant Antoni y el Día Internacional de la Croqueta protagonizan el programa de la semana.
-
Audio
-
Audio
La versatilidad de los calamares
Escucha la propuesta de Andreu Genestra en 'Oído cocina'. Hoy, en 'A Vivir Baleares', diferentes maneras de preparar este gran plato
-
Audio
-
Audio
Fruta a la brasa
Algunas, como la naranja o la piña, pueden servirse asadas. Escucha los consejos de Andreu Genestra en 'Oído cocina', en 'A Vivir Baleares'
-
Audio
Sopa de Navidad
El chef Andreu Genestra nos cuenta este plato en 'A Vivir Baleares' como propuesta para estas fechas
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Berenar a Santa Eugènia
Concretamente desde Bar Can Prim, uno de los "templos del berenar de Mallorca"
-
El cuiner Miquel Calent, nomenat Tafoner Major per la DO Oli de Mallorca
El consell regulador de la Denominació d'Origen Oli de Mallorca ha anomenat avui Tafoner Major 2020-2021 al cuiner Miquel Calent
-
Audio
Una porcella negra para celebrar la Estrella Verde
El chef Andreu Genestra nos propone esta receta en 'A Vivir Baleares', un ejemplo de producto local
-
Audio
Cordero y lubina marinada como propuesta
Escucha de nuevo en 'A Vivir Baleares' las recetas de Andreu Genestra de este domingo en 'Oído Cocina'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie: Adelantamos la Navidad
Pasaron por nuestros micrófonos Tomeu López de La Mémé y La Gritta, Miquel Gelabert de Can March, Pau Navarro de Clandesti Taller Gastronomic y Andreu Genestra de Aromata
-
Audio
Calçots y alcachofas
Escucha la propuesta gastronómica del chef estrella Michelin Andreu Genestra en 'A Vivir Baleares'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie : Hola Diciembre!
Damos la bienvenida al último mes del año con una iniciativa solidaria que llega de la mano de esta casa, Radio Mallorca Cadena Ser, PIMEM y Agromart
-
Audio
Menú presidencial en La Almudaina
Andreu Genestra nos cuenta su experiencia preparando el almuerzo para el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, entre otros cargos políticos, en su visita a Palma
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie Mucho más que gastronomía
Despedimos el mes de noviembre con uno de los manjares que no puede faltar en la mesa estas próximas fiestas: el jamón ibérico
-
Audio
Coques de nadal
Esta semana Toni nos sugiere algunos clásicos postres pero preparados de forma más saludables
-
Audio
Un 'frit bort' para paliar la no celebración del Dijous Bo
Escucha la nueva propuesta gastronómica de Andreu Genestra en 'A Vivir Baleares'
-
Audio
Hoy por Hoy Ser Foodie, la radio se sienta a la mesa
Una mesa en la que seguimos apostando por nuestro "variat"
- Cargar más