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Domingo, 17 de Noviembre de 2019

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SER Foodie, El Portal Gastronómico de Radio Mallorca

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LOS COCINEROS DE SER FOODIE

  • Miquel Gelabert es chef del restaurante Can March en Manacor, una cocina arraigada en el producto local y en la tradición, que desde 1925, distingue a esta familia de restauradores

  • Desde sus restaurantes "Cuit" en el Hotel Nákar de Palma y "Ca´n Calent" en Campos, Miquel Calent se ha convertido en el máximo exponente de la nueva cocina balear

  • "Clandestí" persigue una cocina creativa, en defensa de los valores tradicionales de la cocina popular de Mallorca

  • Koldo Royo nos trae a SER Foodie semanalmente una variedad de riquísimas recetas contadas y preparadas como sólo un chef 5 estrellas puede hacerlo

  • Así es Javier Bermudo, nuestro "Private Chef". Un profesional de los fogones que siempre está en movimiento, llevando su talento gastronómico allá donde se requiera

  • De la mano de Kike Martí, nuestro maestro arrocero de referencia, conoceremos los elementos que influyen en la elaboración de los mejores platos que tienen al arroz como protagonista

  • Cada semana una receta del afamado cocinero Estrella Michelín por su restaurante Son Jaumell en A vivir que son dos días Baleares con Marga Vives

  • Hace poco María abrió su pequeño restaurante, Restaurante María Salinas, en un pueblo de la Sierra de Tramuntana, en Mancor de la Vall.

  • Cristina Ortega es diseñadora fotográfica gastronómica. Sus fotografías surgen de la necesidad de expresar con imágenes pequeños placeres como un sentimiento, un pensamiento, un aroma o una acción a través del diseño fotográfico comunicativo.

  • Una orgía culinaria en un mismo plato, la combinación de los iconos de la cocina más casera y clásica servidos en templos de pueblo y barrio. Desde Clandestí hacemos del variat la máxima expresión de la comida popular y de barra de nuestra tierra.

Guía del Ocio

Catas de Vino

Cócteles de Rafa Martín

Koldo de Lujo

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