Terra Mía amplía su sabor italiano en A Coruña con una tienda de productos auténticos

A Coruña

El alma napolitana de Terra Mía sigue creciendo en A Coruña. Luca, el alma mater de la popular pizzería ubicada en pleno centro de la ciudad, ha dado un paso más en su sueño gastronómico con la apertura de una tienda de productos italianos tradicionales, justo al lado del restaurante que regenta desde hace cinco años.

De Nápoles a A Coruña, pasando por Londres, Barcelona e Ibiza

Luca llegó a Galicia por amor. Tras una intensa trayectoria vital y profesional que le llevó por Londres, Barcelona, Ibiza y su Italia natal, encontró en A Coruña el lugar perfecto para echar raíces y poner en marcha su proyecto más personal: Terra Mía. "Decidí venir a Coruña con mi pareja, que es coruñesa. Queríamos estar cerca de la familia y abrir un restaurante solo", explica.

Tras consolidar su pizzería como una referencia de la cocina napolitana en la ciudad, Luca acaba de inaugurar una tienda de alimentación italiana con la que recupera la tradición familiar: "Mi familia tuvo un ultramarinos en Italia durante más de 40 años. Me crie allí y siempre quise hacer algo parecido".

Un rincón de Italia con productos auténticos

La nueva tienda de Alimentari Terra Mía está pensada para todos aquellos que echan de menos los sabores auténticos del sur de Italia. "Durante casi 20 años fuera de casa siempre tuve que buscarme la vida para encontrar lo que quería comer. Así que decidí traer todo eso a Coruña", comenta Luca.

En este nuevo espacio se puede encontrar pasta fresca, charcutería artesanal, quesos con denominación de origen, comida para llevar elaborada en el día y otros productos exclusivos como la mortadela de Bolonia o el tomate San Marzano. Todo seleccionado personalmente por Luca, que mantiene una estrecha relación con pequeños productores tanto en Italia como en Galicia.

El panuzzo, estrella del menú

Uno de los grandes protagonistas es el panuzzo, un bocadillo típico napolitano elaborado con masa de pizza y relleno de embutidos, quesos y verduras. "Es un escándalo", coinciden quienes lo han probado. Entre los más populares está el de mortadela con burrata, pesto casero y escamas de grana padano, o el vegetariano de parmigiana, con capas de berenjena frita, stracciatella, tomate San Marzano y albahaca fresca.

También destacan otros productos como el calzone de ricotta, jamón braseado y mozzarella, o la porchetta, un embutido asado poco conocido en Galicia que sorprende a quienes lo prueban por primera vez.

Un proyecto con raíces, sabor y mucha dedicación

La tienda y la pizzería forman un tándem perfecto: "Están pared con pared. Si algún cliente necesita un consejo o una explicación, cruzo la calle y lo atiendo personalmente. Es como tener dos cocinas conectadas por diez metros", dice Luca.

El nuevo espacio ha sido muy bien recibido por los clientes habituales del restaurante, que ahora pueden llevarse a casa los productos que tanto les gustan. "La pizzería es la madre de la tienda. Sin ella, esto no habría sido posible", asegura.

Tras meses de reformas y mucha ilusión, Luca ha hecho realidad su sueño de crear un pequeño rincón de Italia en A Coruña, donde cada bocado cuenta una historia y cada producto lleva el sello de la autenticidad.