Directo

CASO KOLDO Última hora de Ábalos, en directo: reacciones al 'caso Koldo' y su desafío al PSOE

Hoy por HoyAl dente
Gastro

Pulpo frito con mayonesa de pesto rojo

Madrid

Ingredientes:

  • 1 pata de pulpo cocido
  • 1 huevo
  • Panko (pan rallado japonés)
  • 20 g de pesto rojo
  • 15 g mayonesa
  • 10 g all i oli
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca (opcional)

Elaboración:

Batimos el huevo, pasamos la pata de pulpo por él y, después, por el panko. Lo freímos en aceite caliente, el tiempo necesario hasta que esté dorado. Retiramos y escurrimos en un papel absorbente. Para el pesto ligero, integramos en un cuenco la mayonesa, el all i oli y el pesto. Troceamos el pulpo y salpicaremos por encima con el pesto. Terminaremos con un toque de sal y pimienta negra. Solo de manera opcional, podemos freír un poco de albahaca y romper las hojas por encima justo al final.

 
  • Cadena SER

  •  
Programación
Cadena SER

Hoy por Hoy

Àngels Barceló

Comparte

Compartir desde el minuto: 00:00