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Onigiri de cigalas, mayonesa japonesa y huevas de salmón

Es una bola de arroz rellena de cualquier mezcla que te ocurra, a mí me gustan mucho de pescado y mayonesa.

Mahonesa o mayonesa

Mahonesa o mayonesa

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Ingredientes

  • Arroz hervido (arroz de sushi)
  • Cigalas hervidas (250 g)
  • 2 cucharadas de huevas de salmón
  • 2 cucharadas de mayonesa japonesa
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Soja al gusto
  • Wasabi al gusto
  • Alga nori

Elaboración

Hervir y picar las cigalas, en un cuenco mezclar todos los ingredientes menos el arroz y las algas. Con ayuda de un papel film extendemos un puñado de arroz y colocamos el relleno en el centro, cerramos y le damos forma triangular. Envolvemos justo antes de comer con el alga nori y comemos a bocados y con las manos.

 
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